Adjoint de direction cuisine Centrale F/H

Titulaire d’une formation supérieure reconnue en restauration, vous êtes fort(e) d’une expérience probante dans une fonction similaire ■ Vous avez la capacité à animer et fédérer des équipes ■ Vous maîtrisez l’outil informatique, notamment du logiciel Fusion (ou équivalent) et interface entre la cuisine centrale et la société Salamandre ■ Qualités relationnelles ■ Rigueur, méthode et sens de l’organisation ■ Implication et capacités à transmettre ■ Réactivité, autonomie, disponibilité

Porte d'entrée du grand Ouest, à une heure de Paris en train, la Ville du Mans et sa métropole (210 000 habitants) portent des ambitions inédites en matière de culture, d'innovations durables, d'aménagement urbain et de santé. Leur dynamisme, traduit par l'action quotidienne de près de 5 000 femmes et hommes exerçant 150 métiers différents, est accompagné par le lancement d'un projet d'administration ambitieux : TEAM. Intégrez notre TEAM pour travailler ensemble au Mans !          

Le service Production Repas, engagé dans une politique de restauration collective de qualité, a pour mission la fabrication des repas et la livraison des denrées pour les crèches, les restaurants scolaires, les centres de loisirs, l’Auberge du Gué Bernisson et les seniors. Placé sous l’autorité du directeur du service, l'adjoint de direction assure le suivi de l’activité et le pilotage opérationnel du fonctionnement de la cuisine centrale (réception des denrées, fabrication et livraison des repas).