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Adjoint.e à la Directrice du site de restauration universitaire
| DATE DE PUBLICATION | 18/05/2026 | TYPE DE CONTRAT | Contractuel | |
| RECRUTEUR | CNOUS | CATÉGORIE | B | |
| LIEUX DE TRAVAIL |
Pau | SALAIRE |
Non communiqué | |
| CODE POSTAL |
64000 | VALABLE JUSQU'AU |
17/07/2026 |
Poste
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux. Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d'un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.
/ Mieux nous connaître
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e Adjoint.e à la directrice du site restauration universitaire de Pau
Mission:
L'adjoint(e) au Directeur assiste le responsable du site dans l'ensemble de ses missions quotidiennes et assure sa suppléance en cas d'absence.
Il/elle participe à l'encadrement des équipes, à l'organisation du travail, au suivi administratif et au bon fonctionnement du restaurant universitaire afin de garantir la qualité du service rendu aux usagers.
Principales activités:
Mission 1 : assister la Directrice du site dans l'encadrement des personnels et l'organisation du service
- Participer à l'encadrement et à l'animation des équipes du restaurant universitaire
- Organiser et suivre le travail quotidien des personnels selon les nécessités de service.
- Veiller au respect des procédures internes, des règles d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des plannings et des remplacements.
- Contribuer à la gestion matérielle et au suivi des équipements.
- Assurer le relais des consignes auprès des équipes.
Mission 2 : assurer le suivi administratif des personnels
- Veiller à la diffusion auprès des agents des informations administratives et organisationnelles transmises par le gestionnaire RH et la direction.
- Préparer et transmettre aux services supports les documents nécessaires à la gestion administrative et financière des personnels.
- Participer au suivi des contrats des agents contractuels.
- Suivre les absences, congés et éléments variables de paie.
Mission 3 : Participer à la gestion administrative et opérationnelle du site
- Participer au suivi des commandes et des livraisons.
- Contribuer au suivi des interventions techniques et des demandes de maintenance.
- Assurer le suivi des prestataires et entreprises extérieures.
- Participer au contrôle de l'application des procédures qualité et sécurité.
- Contribuer au suivi des indicateurs d'activité du site.
Mission 4 : Contribuer à l'accueil et à l'information des usagers
- Accueillir et renseigner les étudiants et usagers.
- Traiter les demandes d'information courantes.
- Assurer la transmission des demandes nécessitant une décision de la Direction.
- Participer à la qualité de l'accueil et du service rendu aux usagers.
Mission 5 : Participer à la continuité du service
- Assurer la suppléance de la Directrice en son absence.
- Être en capacité de participer au service et à l'encaissement si nécessaire.
- Participer à la gestion des situations imprévues et urgentes.
- Veiller à la continuité du fonctionnement du site.
Modalités de recrutement:
Poste en CDD uniquement
Poste à pourvoir à partir du 1er juin et jusqu'au 30 novembre 2026.
Motif du recrutement: remplacement maladie
Rémunération: INM 430 soit 2116€ brut par mois
Profil
Connaissances et compétences professionnelles spécifiques à avoir ou acquérir:
* Connaissance du monde universitaire et des missions des œuvres.
* Connaissance des méthodes d'accueil et de communication
* Connaissance approfondie de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
* Connaissance approfondie en maintenance des bâtiments et suivi de travaux
* Aptitude à l'encadrement et au travail en équipe.
* Maitrise des dispositions applicables aux personnels.
* Maitrise des règles de gestion financière et comptable.
* Maitrise des logiciels informatiques spécifiques.
* Rigueur
* Ténacité
* Sens de l'organisation, des priorités, pragmatisme
* Sens des relations humainesSens des responsabilités et capacité à rendre compte.Discrétion professionnelle et sens du service public.
Maîtrise des outils bureautiques.
Employeur
Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus. Leur ambition est d’apporter aux 2,7 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc.
Le Cnous assure la cohérence et le pilotage du réseau, l’expertise de projets, la mutualisation des expériences, l’organisation du dialogue social avec les représentants des personnels et des relations avec les organisations étudiantes, la modernisation de la gestion, l’allocation et l’optimisation des ressources et la restitution des résultats des politiques financées par l’État sur le territoire national.
Ces établissements constituent un réseau dont la mission sociale (bourses sur critères sociaux, aides financières) s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants (restauration, logement, culture…). Leur ambition est d’apporter aux 2,7 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires.
Le Cnous accompagne les Crous dans leur travail avec leurs partenaires locaux (universités, établissements d’enseignement supérieur, étudiants et leurs associations, collectivités territoriales, etc.) dans des champs aussi divers que la culture, la promotion du bien-être, la dynamisation de la vie en résidence, l’accès aux loisirs, etc. Pour soutenir la réalisation de ces missions, le réseau des Crous a mis en place un service de la formation continue et un centre national de formation.
Effectifs : Réseau de près de 12 700 agents et 26 directrices et directeurs généraux de Crous dont 145 postes au Cnous.
Domaine d’activité : Opérateur « Vie étudiante ».
Missions : Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux, aides spécifiques, etc.), accompagnement social, vie de campus, coopération internationale et accueil des étudiants internationaux.
Vous trouverez aussi au Cnous :
Des avantages sociaux :
• Le remboursement d'une partie proposée des frais de transport,
• Une contribution à la mutuelle,
• Un restaurant administratif,
• Forfait mobilité durable,
• Chèques cadeaux.
La conciliation de la vie personnelle et professionnelle :
• Des droits à congés (49 jours/an),
• Télétravail sous conditions,
• Compte épargne-temps (CET) monétisable,
• Des prestations d'action sociale sous conditions.
Une carrière dynamique :
• Une mobilité interne proposée aux personnels,
• Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
• Une formation continue riche et accessible.
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