AGENT CHARGÉ DES COMMANDES ALIMENTAIRES (H/F)

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DATE DE PUBLICATION 01/02/2019   TYPE DE CONTRAT Titulaire, Contractuel
RECRUTEUR CAISSE DES ECOLES DU 15EME   CATÉGORIE C
LIEUX DE TRAVAIL
PARIS
  SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Présidée par le Maire d’arrondissement, la Caisse des Ecoles est un établissement public qui gère la restauration scolaire des établissements du 15ème arrondissement de Paris. Elle est chargée de produire environ 12 000 repas par jour en liaison chaude. Elle compte 267 agents répartis sur 37 points de restauration et le siège.

Poste

Placé sous l’autorité du responsable de la restauration, l’agent aura comme principales missions :

  • Prévisions avant commandes,
  • Commande alimentaire,
  • Gestion des stocks,
  • Participation aux commissions de menus,
  • Relation avec les fournisseurs, les cuisines,
  • Utilisation d’un logiciel d’élaboration de menus,
  • Saisie des fiches techniques et des tarifs des produits alimentaires,
  • Elaboration des bons de réceptions.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Profil

Justifiant pour les candidats contractuels, d'un diplôme de niveau bac à bac+2 en hôtellerie/restauration avec une expérience significative dans le domaine de la restauration collective et la gestion des stocks alimentaires.

Qualités requises : Rigueur, réactivité, sens de l’organisation, autonomie, sens des responsabilités, sens des priorités.

Poste à pourvoir très rapidement.

Recrutement par détachement ou à défaut contractuel à temps complet.

Rémunération : statutaire + régime indemnitaire + CNAS.