Agent d'approvisionnement (H/F) - La Rochelle

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DATE DE PUBLICATION	27/10/2026	TYPE DE CONTRAT	Contractuel
RECRUTEUR	CNOUS	CATÉGORIE	C
LIEUX DE TRAVAIL	La Rochelle	SALAIRE	Non communiqué
CODE POSTAL	17000	VALABLE JUSQU'AU	26/12/2026

Poste

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d'améliorer les conditions de vie et d'étude des étudiants de l'académie de Poitiers.

Le Crous est doté d'un budget annuel de 40 millions d'euros (36 en fonctionnement et 4 en investissement). Il intervient au service des 55 000 étudiants situés sur quatre départements (Vienne, Deux-Sèvres, Charente, Charente-Maritime) de l'académie de Poitiers.

Effectif : 324

L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) République situé au 90 boulevard de la République (La Rochelle) au sein du campus dans le cadre d'une équipe de 19 agents sous la responsabilité du chef cuisinier.
Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 2500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).

L'agent d'approvisionnement est en charge des opérations matérielles et administratives (comptabilité - matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures et est responsable de la qualité de l'approvisionnement.

L'agent d'approvisionnement a pour activités principales :

Passer les commandes courantes auprès des fournisseurs ;
Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures ;
Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison ;
Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes ;
Veiller au nettoyage des locaux et véhicules placés sous sa responsabilité ainsi qu'au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur ;
Participer à la définition d'une politique d'achat et à la recherche de nouveaux produits et à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics ;
Informer son responsable de toute anomalie ;
Réaliser le conditionnement des menus dans le cadre du dispositif Crous & Go ;
Participer à l'approvisionnement des sites extérieurs au restaurant (livraisons au Centre Du Guesclin notamment).

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent d'approvisionnement peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.

Profil

Compétences attendues :

Connaissance des techniques de rangement et déstockage denrées alimentaires, matériels, produits d'entretien etc. ;
Connaissance des critères de péremption ;
Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur ;
Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes ;
Notions en comptabilité - matières et processus des achats publics ;
Permis B requis.

Qualités requises :

Être ponctuel et assidu ;
Être organisé et rigoureux ;
Adaptabilité, réactivité, dynamisme ;
Savoir travailler en équipe ;
Sens de l'initiative et de l'anticipation ;
Respect de la hiérarchie ;
Savoir rendre compte.

Employeur

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus. Leur ambition est d’apporter aux 2,7 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc.

Le Cnous assure la cohérence et le pilotage du réseau, l’expertise de projets, la mutualisation des expériences, l’organisation du dialogue social avec les représentants des personnels et des relations avec les organisations étudiantes, la modernisation de la gestion, l’allocation et l’optimisation des ressources et la restitution des résultats des politiques financées par l’État sur le territoire national.

Ces établissements constituent un réseau dont la mission sociale (bourses sur critères sociaux, aides financières) s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants (restauration, logement, culture…). Leur ambition est d’apporter aux 2,7 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires.

Le Cnous accompagne les Crous dans leur travail avec leurs partenaires locaux (universités, établissements d’enseignement supérieur, étudiants et leurs associations, collectivités territoriales, etc.) dans des champs aussi divers que la culture, la promotion du bien-être, la dynamisation de la vie en résidence, l’accès aux loisirs, etc. Pour soutenir la réalisation de ces missions, le réseau des Crous a mis en place un service de la formation continue et un centre national de formation.

Effectifs : Réseau de près de 12 700 agents et 26 directrices et directeurs généraux de Crous dont 145 postes au Cnous.
Domaine d’activité : Opérateur « Vie étudiante ».
Missions : Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux, aides spécifiques, etc.), accompagnement social, vie de campus, coopération internationale et accueil des étudiants internationaux.

Vous trouverez aussi au Cnous :

Des avantages sociaux :

• Le remboursement d'une partie proposée des frais de transport,

• Une contribution à la mutuelle,

• Un restaurant administratif,

• Forfait mobilité durable,

• Chèques cadeaux.

La conciliation de la vie personnelle et professionnelle :

• Des droits à congés (49 jours/an),

• Télétravail sous conditions,

• Compte épargne-temps (CET) monétisable,

• Des prestations d'action sociale sous conditions.

Une carrière dynamique :

• Une mobilité interne proposée aux personnels,

• Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,

• Une formation continue riche et accessible.

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