Agent de cuisine - réf.324

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DATE DE PUBLICATION	28/05/2025	TYPE DE CONTRAT	CDD
RECRUTEUR	Agglomération du Grand Annecy	CATÉGORIE	C
LIEUX DE TRAVAIL	Annecy	SALAIRE	De 30 000€ à 40 000€
CODE POSTAL	74000	VALABLE JUSQU'AU	27/07/2025

Poste

Vos missions

-Effectuer les commandes hebdomadaires et mensuelles (repas, produits alimentaires et entretiens) :

Réceptionner, contrôler et stocker les denrées en milieu adapté :

Gérer le stock, respect des DLC
Réaliser un point sur la marchandise réceptionnée, sur les commandes produits et prestations,
Gérer les non-conformités.
Assurer la traçabilité

Assurer la préparation finale des repas et organiser la distribution dans le cadre de la liaison froide rééquilibrée

Réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Mettre à disposition l’approvisionnement nécessaire pour les goûters et petits déjeuner selon les besoins
Remettre en température les préparations et présenter les mets et assurer le service des plats

-Effectuer l’entretien du matériel et des locaux de la cuisine satellite

-Participer aux réunions mensuelles en concertation avec la coordination de la restauration

-Contribuer à la prévention contre la dénutrition et le gaspillage alimentaire

Pour des précisions sur le poste, vous pouvez contacter :

Madame Katty LARRAZET (Chef de Service Prestations Hôtelières) au 04 50 08 52 99

Profil

Profil recherché

Vous avez une formation ou expérience similaire en restauration et hôtellerie en collectivité, une expérience avérée en milieu gériatrique

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et du permis

Vous maîtrisez les règles d’hygiènes et les procédures de nettoyage, ainsi que la réglementation HACCP

Vous maîtrisez les outils informatiques

Vous êtes rigoureux, autonome et dynamique

Vous avez une grande capacité d’organisation et d’adaptation, vous êtes force de proposition

Vous avez d’excellentes capacités relationnelles (écoute, respect de la personne âgée).

Vous êtes méthodique, rigoureux, autonome. Vous avez le sens de la discrétion professionnelle, le sens de l’initiative et de la réactivité.

Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens des responsabilités.

Rejoignez-nous et apportez votre expertise et vos qualités au service d’une organisation dynamique et tournée vers l’avenir !

Employeur

L'Agglomération du Grand Annecy recrute dans de nombreux métiers de la fonction publique territoriale qui relèvent de nos 5 grandes missions : Aménagement du territoire, Développement économique et Tourisme, Personnes âgées, Mobilité et Transports, Environnement : eau potable, eaux pluviales, valorisation des déchets, qualité de l'air, maîtrise de l'énergie...

C’est en alliant les grands projets d’une Agglomération dynamique, aux talents et à l’expertise de nos agents, que nous sommes aujourd’hui capables de répondre présents pour les Grand Annéciens. La collaboration est au cœur de nos 250 métiers et la force du travail en équipe permet de construire le territoire de demain. La variété des métiers du Grand Annecy permet ainsi à chacun, de trouver sa place et de donner du sens à son travail.

Vous aussi, rejoignez les belles équipes du Grand Annecy