Agent de restauration dans les écoles h/f

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DATE DE PUBLICATION07/06/2021 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE DE SCEAUX CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
SCEAUX
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

La ville de Sceaux - 20 000 habitants

RER B, à 15min de Paris

Ville universitaire dans un cadre privilégié

recrute

Poste

UN AGENT DE RESTAURATION DANS LES ECOLES (H/F)

pour le pôle Famille et solidarités

Spécialiste de la restauration collective, vous réalisez la prestation alimentaire dans le respect des règles d’hygiène et vous effectuez la remise en état des locaux de restauration, dans le respect du plan de maitrise sanitaire.
Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons, recensez et transmettez le nombre de repas, réalisez la préparation et la présentation des plats, assurez le service à table et remettez en état l’office, la plonge et les salles de restaurant.
Egalement, vous surveillez les stocks et veillez à l’approvisionnement.
Tout en intégrant les objectifs d’éco responsabilité, vous êtes acteur de l’éducation alimentaire et contribuez à faire de la pause méridienne un temps de qualité pour les enfants.

 

Poste permanent de catégorie C à pourvoir à temps complet à compter du 1er septembre 2021.

Horaires de travail (en journée continue avec pause de 35min, 35h hebdomadaires, pas de RTT) :
- Périodes scolaires = lundi, mardi, jeudi, vendredi 8h30-16h30, 1 mercredi sur 2 travaillé 8h30-15h45
- Périodes de vacances = du lundi au vendredi 8h30-15h45
- Périodes de pré-rentrée = du lundi au vendredi 8h30-16h30.

Profil

Formé à la méthode HACCP, vous possédez une expérience en cuisine collective.
Vous savez appliquer les techniques culinaires de base : conservation de la valeur gustative des plats lors de la remise en température, assemblage, découpe.
Vous êtes capable de comprendre et d’appliquer les procédures ainsi que de réaliser les autocontrôles liés au plan de maîtrise sanitaire.
Vous aimez le travail en équipe et vous savez prendre les initiatives qui incombent à votre fonction.
Soigneux et organisé, vous êtes capable de hiérarchiser les priorités.

Informations employeur

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Agent de restauration dans les écoles h/f

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