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Agent de Restauration F/H
| DATE DE PUBLICATION | 30/04/2025 | TYPE DE CONTRAT | Titulaire, Contractuel | |
| RECRUTEUR | VILLE DE SENLIS | CATÉGORIE | C | |
| LIEUX DE TRAVAIL |
Oise | SALAIRE |
Non communiqué | |
| VALABLE JUSQU'AU |
31/05/2025 |
Poste
2 Agent de Restauration
Au sein du service Éducation de la mairie de Senlis, l’agent assure la production et la distribution de repas dans le respect des règles d’hygiène et participe à l’entretien des matériels.
Les missions :
Préparation et distribution des repas
- Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...)
- Réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d’œuvre et de desserts
- Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance
- Réaliser le service aux postes froids et chauds
- Distribuer et servir les repas
Entretien, nettoyage et rangement
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
- Effectuer la mise en place et le nettoyage de la salle à manger et des sanitaires
- Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Desservir et ranger la salle, l'office et la rampe de self
- Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine
- Effectuer l'entretien courant des appareils (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...)
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson
Profil
- Titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur
- Maîtriser les techniques culinaires (les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
- Connaître le Plan National de Nutrition Santé.
- Maîtriser les techniques de nettoyage.
- Posséder les bases du service en salle.
- Capacité à travailler en équipe.
Recrutement :
- Recrutement d’un fonctionnaire ou d’un agent contractuel de catégorie C.
- Poste à temps complet, temps de travail annualisé.
- Rémunération statutaire + titres restaurant + participation mutuelle et CNAS.
Employeur
La Ville de Senlis (Oise), 15 000 habitants, ville royale ayant préservé un patrimoine exceptionnel
Informations employeur
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Dépôt des candidatures avant le 31 Mai 2025
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