Agent de restauration H/F

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DATE DE PUBLICATION20/09/2019 TYPE DE CONTRATCDD, Contractuel, Titulaire
RECRUTEURVILLE DE HOUILLES CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
HOUILLES
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Houilles est une ville en pleine évolution.

Desservie par de nombreux transports en commun, à 10 minutes de la Porte Maillot, la ville dispose d’atouts spécifiques et enviés, notamment un cadre de vie agréable et paysager.

Poste

Au sein de la cuisine centrale et sous l’autorité du Chef de production, vous assurez la préparation des entrées froides, le comptage et la répartition des desserts et goûters, ainsi que le service et la plonge au sein du réfectoire attenant.

Fabrication, distribution et comptage des denrées alimentaires

  • Production et valorisation  de préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène dans la restauration collective
  • Préparation de buffets liés à des manifestations municipales
  • Préparation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques
  • Comptage et répartition des produits « en vrac » de type fromages, desserts et fruits
  • Respect des fiches techniques et des préconisations du Chef de production
  • Respect des délais de fabrication
  • Organisation et participation à la distribution des repas dans chaque site « consommateur »
  • Entretien des locaux et du matériel
  • Savoir être au contact direct des consommateurs
  • Nettoyage quotidien des locaux et matériel attribués au secteur de travail
  • Vérification des denrées (contrôle des DLC, intégrité des emballages et des denrées)

Service au self et laverie

  • Vous participerez à la distribution des repas et aux tâches de laverie pendant le service
  • Vous savez être au contact direct des consommateurs
  • Vous effectuerez  le nettoyage quotidien des locaux et matériel attribués au secteur de travail

Profil

 

  • Vous connaissez le secteur de la restauration
  • Vosu avez le sens de la propreté et de l’hygiène,
  • Vosus avez une bonne conaissance des principes de la méthode HACCP.
  • Vous savez travailler en équipe
  • Vous avez des bonnes qualités d’écoute et respectez des consignes données.

 

Vous assurez une participation aux manifestations municipales (réceptions, buffets)

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