Agent de restauration (H/F)

  • Partager
  • Envoyer à un ami
  • Imprimer
DATE DE PUBLICATION24/06/2022 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE DE LINAS CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
LINAS
 SALAIRE
Non communiqué
CODE POSTAL
91310
 VALABLE JUSQU'AU
24/08/2022

Poste

Sous l’autorité directe du Responsable de la Restauration, l’agent de restauration a pour missions :

Assistance à la production de préparations culinaires

  • Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
  • Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel qualité

Production et rangement des produits finis

  • Préparer et faire la présentation des entrées et des fromages
  • Réaliser l’épluchage des légumes
  • Conditionner les mets
  • Nettoyer le matériel utilisé
  • Mettre sous film plastique tous les produits proposés à la restauration
  • Installer les mets dans les vitrines et disposer les mets en attente de présentation dans les frigidaires,
  • Remplir régulièrement les vitrines de présentation pendant le service
  • Assurer la distribution des repas au self dans le respect de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire et de la démarche qualité.
  • Faire deux prélèvements par plat avant chaque service et les conserve pendant une semaine au cas où il y aurait une intoxication alimentaire
  • Après le service, mettre sous film certains produits pouvant se conserver et inscrire la date de mise en frigidaire

Nettoyage et désinfection des locaux et matériel

  • Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
  • Assurer le nettoyage des sols
  • Assurer le nettoyage du matériel utilisé de manière générale (vaisselle, vitrines, réfrigérateurs, congélateurs…)
  • Mettre à disposition les couverts avant et pendant le service
  • Remettre en état du réfectoire après le service

Profil

Connaissance des risques majeurs en cuisine et technologies culinaires et de production, technologie du restaurant, règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, utilisation de produits dangereux, prélèvements alimentaires.

Connaissance nécessaire des actions préventives en sécurité alimentaire.

Compétences relatives au poste : gestion de la production, des stocks, sens de l’accueil et du service à la personne. Information nécessaire sur la manipulation des équipements spécifiques, sur les produits d’entretien.

Aptitudes particulières, comportement : rigueur, sens de l’organisation, capacité d’écoute, capacité d’adaptation rapide ; savoir faire face aux imprévus, grande polyvalence, disponibilité. Propreté corporelle et vestimentaire nécessaire.

Employeur

 

Commune, LINAS, Essonne (91)

7000 habitants environ - 26 km sud-ouest de Paris - au croisement des routes nationales 20 et 104 Membre de l'intercommunalité Paris Saclay. Commune en forte croissance démographique (+ 3000 habitants à l’horizon 2025), avec de nombreux projets d’envergures.

Informations employeur

Afficher les informations

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + avantages sociaux (CNAS, participation employeur mutuelle et prévoyance)

Temps de travail journalier de 7h (7h45/15h15) avec une pause de 30 minutes.

POSTULER À L'OFFRE
Agent de restauration (H/F)

Vous avez déjà un CV Emploi Public ? Postulez avec votre compte

* : éléments obligatoires

Civilite*

(Taille maximum : 1Mo – Type de fichier : pdf, doc(x), odt, rtf)

Les informations à caractère personnel recueillies font l’objet d’un traitement par Emploipublic.fr du Groupe Moniteur RCS Nanterre B 403 080 823. Elles sont nécessaires entre autres, à la création de votre compte et sont enregistrées dans nos fichiers. Groupe Moniteur ou toutes sociétés du groupe Infopro Digital pourront utiliser ces fichiers afin de vous proposer des produits et/ou services analogues. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

Offres d’emploi similaires à Agent de restauration (H/F)

VILLE DE LINAS

Animateur(-trice) et/ou accompnateur-(trice) transport scolaire F/H

Contractuel | 26/07/2022 | VILLE DE LINAS

VILLE DE LINAS

Animateur(-trice) ALSH F/H

Titulaire, Contractuel | 26/07/2022 | VILLE DE LINAS

VILLE DE LINAS

Animateur(-trice) Relais Petite Enfance H/F

Titulaire, Contractuel | 12/07/2022 | VILLE DE LINAS

Les informations à caractère personnel recueillies font l’objet d’un traitement par Emploipublic.fr du Groupe Moniteur RCS Nanterre B 403 080 823. Elles sont nécessaires entre autres, à la création de votre compte et sont enregistrées dans nos fichiers. Groupe Moniteur ou toutes sociétés du groupe Infopro Digital pourront utiliser ces fichiers afin de vous proposer des produits et/ou services analogues. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.