AGENT DE RESTAURATION - PLONGEUR H/F

  • Partager
  • Envoyer à un ami
  • Imprimer
DATE DE PUBLICATION22/11/2021 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE D'ORLY CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
ORLY
 SALAIRE
Non communiqué
CODE POSTAL
94310
 VALABLE JUSQU'AU
22/01/2022

Poste

Participe aux missions quotidiennes de la cuisine centrale sous l’autorité du N+1 qui l’affecte sur les différents secteurs selon les besoins.

Plonge

  • Effectue la plonge et le nettoyage des différents matériels.
  • Assure le nettoyage de son poste de travail et des locaux afférents.
  • Vérifie, enregistre le suivi du nettoyage et le transmet pour validation et conservation.
  • Contrôle, vérifie les matériels et approvisionne en produits lessiviels.

 

Préparations froides

  • Elaboration des préparations froides en fonction des fiches recettes.
  • Répartition et conditionnement en bac des préparations froides.
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité réglementaires.
  • Nettoyage et désinfection du secteur en fonction des modes opératoires définis.

 

Répartition circuit court

  • Répartition des prestations périphériques (pique-nique, gouters, desserts, etc.) par sites et par tournées selon les fiches éditées.
  • Participation à la réalisation des reliquats.
  • Contrôle des marchandises (Dates, conditionnement, etc.).
  • Stockage des répartitions finies en chambre froide.
  • Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel utilisé.
  • Evacuation des emballages vers le secteur poubelle

Référent de table

  • Assure le ravitaillement du repas du personnel.
  • Préparation du repas du personnel (mise en chauffe et mettre la table).
  • Appliquer les règles d’hygiène réglementaires, contrôles les dates, températures, etc.
  • Nettoyage et désinfection de la salle de convivialité et de l’office attenant ainsi que du matériel utilisé.
  • Evacuation des poubelles vers le secteur dédié
  • Appliquer les règles d’hygiène réglementaires, contrôles les dates, températures, etc.
  • Nettoyage et désinfection de la salle de convivialité et de l’office attenant ainsi que du matériel utilisé.
  • Evacuation des poubelles vers le secteur dédié.

 

Entretien des locaux communs

  • Participer au nettoyage des différents locaux communs (vestiaires, sanitaires, bureaux, etc.).

 

Tâche ponctuelle

  • La fiche de poste du chauffeur livreur s’applique lors du remplacement de l’agent.

Profil

1/Savoirs Faire /savoirs techniques

Connaître la méthode H.A.C.C.P.

 

2 /Savoir être

Connaissances de la restauration scolaire et de la liaison chaude

 

3 /Posture professionnelle

 

Sens de l’organisation et de la rigueur

Capacité à répondre à des imprévus

Polyvalence

Rapidité d’exécution

Capacité à travailler en équipe

Savoir transmettre les informations à sa hiérarchie.

 

CAP, maîtrise de la méthode HACCP

 

Employeur

Bordée par la Seine et à moins de 10 km de Paris, la commune d’Orly compte 23 515 habitants.

Elle dispose de plusieurs espaces verts et de nombreux équipements publics, dont un Centre culturel équipé d'une salle de cinéma, deux Médiathèques, une École municipale des arts, plusieurs gymnases et stades ainsi qu'un Centre équestre municipal.

En plein essor, la commune accueillera le terminus de nouvelle ligne de tramway Paris-Orly - Tram9

POSTULER À L'OFFRE
AGENT DE RESTAURATION - PLONGEUR H/F

Vous avez déjà un CV Emploi Public ? Postulez avec votre compte

* : éléments obligatoires

Civilite*

(Taille maximum : 1Mo – Type de fichier : pdf, doc(x), odt, rtf)

Les informations à caractère personnel recueillies font l’objet d’un traitement par Emploipublic.fr du Groupe Moniteur RCS Nanterre B 403 080 823.
Elles sont nécessaires entre autres, à la création de votre compte et sont enregistrées dans nos fichiers.
Groupe Moniteur ou toutes sociétés du groupe Infopro Digital pourront utiliser ces fichiers afin de vous proposer des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles ou vous intégrer dans des annuaires professionnels.
Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

Offres d’emploi similaires à AGENT DE RESTAURATION - PLONGEUR H/F

VILLE D'ORLY

Directeur.trice Citoyenneté, Jeunesse et Sports H/F

Titulaire, Contractuel | 29/11/2021 | VILLE D'ORLY

VILLE D'ORLY

RESPONSABLE ADJOINT SERVICE ESPACES VERTS (H/F)

Titulaire, Contractuel | 19/11/2021 | VILLE D'ORLY

VILLE D'ORLY

Directeur.trice Education Enfance h/f

Titulaire, Contractuel | 16/11/2021 | VILLE D'ORLY