AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE H/F

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DATE DE PUBLICATION05/08/2020 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE DE COURTENAY CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
Loiret
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

LA VILLE DE COURTENAY
(LOIRET – 4 147 hab)
 

Poste

recrute selon les conditions statutaires
1 AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE

Cadre d’emploi des Adjoints Techniques
Titulaire ou Contractuel à Temps complet

Principales missions : 

  • Réception et contrôle des denrées alimentaires
  • Produire les préparations chaudes selon le planning de fabrication préétabli en binôme
  • Savoir utiliser les matériels mis à sa disposition (Cuisson, refroidissement, tranchage…)
  • Elaborer des préparations culinaires selon les fiches techniques, les modes opératoires et les contraintes de fonctionnement
  • Assurer les livraisons des repas à la résidence autonomie
  • Evaluer la conformité d’une fabrication aux normes de sécurité alimentaire
  • Assurer la préparation de prestations annexes (Buffets, repas à thème…)
  • Respecter et assurer la traçabilité, les règles d’hygiène et les procédures HACCP
  • Service des repas en salle
  • Entretenir les locaux, les équipements et les outils de travail
  • Participer au tri des déchets
     

Profil

Profil :

Expérience dans un poste similaire exigée
Avoir un esprit d’équipe
Maîtrise des techniques culinaires et service en collectivité 
Formation en cuisine, hygiène, encadrement et animation du temps de repas, 
Sécurité incendie, Secouriste au travail, geste et posture au travail
Faire preuve de méthode, rigueur, disponibilité et polyvalence

Rémunération statutaire + prime annuelle + CNAS
35 heures hebdomadaires
 

Informations employeur

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Poste à pourvoir au 1er octobre 2020

Date butoir des candidatures : 15/09/2020

Merci d’adresser votre lettre de motivation accompagnée d’un CV avec photo à

Monsieur le Maire – Hôtel de Ville - 1 place Honoré Combe – 45320 COURTENAY

E-mail : [email protected]

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