Agent de service - Restaurant universitaire H/F

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DATE DE PUBLICATION17/06/2021 TYPE DE CONTRATContractuel, CDD
RECRUTEURRODEZ AGGLOMERATION CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
RODEZ
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Rodez agglomération s’affirme comme l’un des territoires les plus prospères et animés d’Occitanie. Le musée Soulages, parmi les 10 musées les plus visités de France, n’est que le vecteur le plus visible de son dynamisme : premier bassin d’emploi du département avec plus de 3500 entreprises, un taux de chômage très faible, 3 300 étudiants, un centre-ville en plein essor, un patrimoine historique et architectural très riche, un haut niveau d’infrastructures, d’équipements et de services (aéroport, multiplexe, salles de spectacles, festival, parc équestre, golf, pôle aquatique, …). Audacieuse et conviviale, à l’image de sa gastronomie, Rodez agglomération a tous les atouts pour vous séduire.

Communauté d’agglomération de 58582 habitants et 265 collaborateurs

Poste

Au sein du service de restauration universitaire, placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la responsable de service, vous aurez à effectuer l’ensemble des tâches relatives au fonctionnement du restaurant universitaire de Rodez agglomération.

Cuisine satellite, service uniquement le midi, seules les grillades et fritures sont cuites sur site.

Poste à pourvoir à temps complet du 31/08/2021 au 30/08/2022- Temps de travail annuel 1607h - plannig annualisé - Horaires fixes avec amplitudes définies  

Missions :

  • réceptionner, contrôler les quantités, la qualité, les températures, les DLC, et compléter les registres de suivi avec rigueur
  • réchauffer les aliments selon les obligations applicables à la restauration collective
  • assurer l' approvisionnement du self, la préparation, la distribution et le stockage des aliments, la mise en place.
  • nettoyer et remettre en état la salle ; plonge, nettoyage de la vaisselle, des matériels et des locaux
  • gérer les stocks de produits d’entretien et d’hygiène du restaurant
  • veiller à la qualité du service et l’accueil des publics
  • respecter les règles d’hygiène HACCP au sein du restaurant universitaire
  • tenir les registres de suivi sanitaire (températures, hygiène des aliments, nettoyage et désinfection, port des E.P.I., …)
  • Etre polyvalent, assurer accessoirement des missions d’accueil et/ou d’entretien de locaux au sein de la direction développement économique ou auprès d’autres services de la collectivité.

 

Profil

Compétences et qualités attendues :

  • formation de base ou expérience similaire en restauration collective
  • maîtrise de la règlementation dans le domaine de l’hygiène et de la restauration en collectivité
  • maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien des locaux - aptitude au port de charges
  • autonome et réactif, aptitudes au travail en équipe et qualités relationnelles avérées
  • maitrise de l’outil informatique (mails, Word, Excel) serait un plus

Informations employeur

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Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) à Monsieur le Président de Rodez agglomération avant le  25/06/2021 :

par courriel à : [email protected].

par courrier à : Direction des ressources humaines – 1 Place Adrien Rozier - CS 53531 - 12035 Rodez Cedex 9

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Agent de service - Restaurant universitaire H/F

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