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Haute-Savoie
AGENT POLYVALENT SPECIALISE EN RESTAURATION SCOLAIRE - H/F

AGENT POLYVALENT SPECIALISE EN RESTAURATION SCOLAIRE - H/F

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DATE DE PUBLICATION	09/09/2024	TYPE DE CONTRAT	Titulaire, CDD
RECRUTEUR	CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE SAVOIE	CATÉGORIE	C
LIEUX DE TRAVAIL	Haute-Savoie	SALAIRE	Non communiqué
VALABLE JUSQU'AU	09/11/2024

Poste

Catégorie fonction publique : C
Localisation : RUMILLY
Type de recrutement : Poste permanent
Bassin géographique : Bassin annécien
Durée hebdomadaire de travail : Annualisée
Métier/Champ d'action : Interventions techniques – cuisine Collèges
Temps de travail : 100%
Filière / cadre d'emplois : Technique - Adjoint technique territorial
Grade : Tous les grades du cadre d'emploi

Placé sous l'autorité du chef d'établissement ou par délégation de son adjoint-gestionnaire, l'agent travaille au sein de l'établissement, principalement en restauration.

Missions principales

Au sein du collège, vous aider à la réception, au déconditionnement des produits ainsi qu'au contrôle des approvisionnements et du stockage en magasin
Vous participez à l'élaboration des préparations froides
Vous réalisez des opérations de traitements et cuisez les viandes et les légumes dans le respect des délais impartis, sous la supervision du chef ou du second de cuisine.
Vous participez à la distribution, réapprovisionnez le self et maintenez la production pendant le Service.
Vous assurez la gestion des restes par le biais de la cellule refroidissement.
Vous participez à la confection des plats témoins et participez à la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous contribuez au nettoyage de tout le matériel et de tous les locaux de cuisine
Vous effectuez des inventaires de stocks réguliers
Vous participez au suivi informatisé des stocks et des commandes
En cas d'absence ponctuelle d'agent polyvalent, vous êtes amenés à effectuer des missions d'entretien des locaux, d'accueil ou de lingerie.

Profil

Compétences, qualités requises / conditions d'exercice

Connaissance des règles de l'art culinaire et des techniques de fabrication propres à la restauration collective (volumes importants)
Connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire ainsi que de la démarche H.A.C.C.P
Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
Utilisation régulière de l'outil informatique (logiciels spécifiques à la gestion de stocks et à la préparation de commande)

Vos avantages en rejoignant notre collectivité :

Poste à temps complet, annualisation du temps de travail, congé sur chaque période de vacances scolaire
Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50EUR (participation à hauteur de 4,50EUR par la collectivité)
Comité des OEuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)

Cette offre est ouverte aux agents titulaires de la fonction publique territoriale, pour exercer au grade d'adjoint technique. Elle est également ouverte à toute autre personne extérieure à la fonction publique territoriale, pour exercer sous le statut de contractuel (CDD).

Ce poste est à pourvoir par un agent titulaire de la fonction publique territoriale ou à défaut en CDD, au collège de Rumilly Le Chéran.

Employeur

Département de la Haute Savoie

Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c'est rejoindre une équipe qui s'investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnement... participez à l'évolution et à la construction de l'avenir d'un des départements les plus attractifs de France !

Le petit plus ? Un terrain de jeux exceptionnel et les plus beaux espaces naturels sensibles à portée de main.