ASSISTANT ADMINISTRATIF

Placé(e) sous l’autorité du Directeur des Restaurants Communaux  et de son Adjointe avec des notions Administrative et Qualité dans le domaine de la restauration collective, vous travaillez en étroite collaboration avec vos supérieurs hiérarchique afin de gérer une équipe de 60 agents techniques (cuisiniers, agents de restauration et livreurs) pour une production de 2200 repas /jour. Les repas sont réalisés sur 4 cuisines dont 3 en restauration sur place et une cuisine centrale avec livraison de 2 offices en liaison chaude et personnes âgées à domicile en liaison froide.

Missions principales du poste :

• Veiller au bon fonctionnement des procédures du Plan de Maitrise sanitaire sur les différents sites et sa mise à jour en collaboration avec le Directeur des restaurants communaux
• Contrôler et suivie des bonnes pratiques du pack hygiène sur sites (audits)
• Animer des formations HACCP
• Déployer la démarche qualité afin de mettre en œuvre les directives.
• Apporter des conseils pour l’amélioration de la prestation
• Répondre au téléphone et prendre les renseignements nécessaires pour les retransmettre
• Préparer le dossier d’attribution des vêtements de travail
• Saisir et suivi des congés, médecine du travail, formations, heures complémentaires, URSSAF, effectifs des repas ….)
• Suivre le registre des absences et consigner tous les mouvements
• Tâches administratives (impression des cartes CCAS pour les chauffeurs, suivie des arrêtés…)
• Saisie des menus et leurs diffusions