Chargé des fêtes et cérémonies (f/h)

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DATE DE PUBLICATION07/09/2021 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE DE REZE CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
REZE
 SALAIRE
Non communiqué
CODE POSTAL
44400
 VALABLE JUSQU'AU
07/11/2021

Employeur

Depuis sa fondation romaine sous le nom de Ratiatum, Rezé est LA porte d’entrée du Sud-Loire !
Troisième commune de la métropole nantaise, Rezé c’est un art de vivre, une convivialité sachant mêler son passé de cité
fluviale et son avenir de ville nature au coeur de l’une des agglomérations les plus dynamiques de France. Ville en plein
essor et attractive avec ses PME innovantes et le deuxième plus grand MIN (Marché d’Intérêt National) de France, elle
peut aussi s’appuyer sur ses 500 associations, ses 13 000 licenciés sportifs et son patrimoine naturel et architectural
remarquable.
Les 42 000 habitants peuvent compter sur les 950 agents de la commune qui assurent au quotidien près de 180 missions
au service de la population et du territoire. Venez relever de nouveaux défis en rejoignant la Ville de Rezé !

Poste

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de repas pour les 12 restaurants scolaires, 2 restaurants administratifs et les établissements d’accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé. Elle assure le fonctionnement des restaurants satellites répartis sur le territoire de la Ville.
Elle organise également des prestations de restauration pour les différentes manifestations organisées par la ville.

Missions :

Vous organisez et concevez les prestations de restauration en faisant preuve d’un esprit d’initiative et d’anticipation.
Vous préparez les prestations et assurez la logistique avec les chauffeurs/livreurs
 Votre maîtrise des métiers de la restauration et notamment du service en salle vous permet d’assurer ou de participer à la mise en place, le service, le débarrassage, le nettoyage et le rangement lors des manifestations.
Vous constituez les équipes selon les compétences et disponibilités et coordonnez les interventions dans le cadre des prestations.
Vous assurez la gestion administrative des prestations réalisées dans le cadre des fêtes et cérémonies.
Vous disposez de rigueur et d’organisation afin de planifier les demandes de prestation et de coordonner l’organisation logistique avec le demandeur.
 Vous assurez le suivi des stocks, préparez les commandes et recherchez de nouveaux produits en lien avec l’acheteur en restauration.

Profil

Vous bénéficiez d’une formation BEP/Bac professionnel des métiers de la restauration ou d’une expérience dans ce domaine qui vous assure une bonne connaissance des produits, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
Autonome dans vos missions, vous savez faire preuve de réactivité et de capacité d’adaptation pour répondre aux différents aléas afin d’assurer la qualité du service.
Vous êtes nécessairement titulaire du permis B pour les déplacements réguliers sur le territoire rezéen.

Informations employeur

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Laurent Frémont – Directeur restauration – 02.51.70.29.10
Dominique Théraud – Gestionnaire emplois mobilité – 02.40.84.43.40

 

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Chargé des fêtes et cérémonies (f/h)

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