CHEF DE SERVICE ENTRETIEN/RESTAURATION/ATSEM (H/F)

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DATE DE PUBLICATION08/07/2019 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE DE SAVIGNY SUR ORGE CATÉGORIEB
LIEUX DE TRAVAIL
Essonne
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

La Ville de Savigny-sur-Orge (Essonne, 38 000 habitants) recrute :

UN CHEF DE SERVICE ENTRETIEN/RESTAURATION/ATSEM (H/F)

Poste

Sous l’autorité du Directeur Général Adjoint Population, vous coordonnez et managez les équipes en restauration et entretien. Vous organisez et gérez les moyens concourant à la production et au suivi des repas au sein des restaurants scolaires et du self municipal en respectant les règles d’hygiène (moyens humains, matériels et organisationnels) de la restauration collective et de la sécurité. Vous êtes garant du bon entretien et de la propreté des bâtiments de la Ville et vous managez les ATSEM placés sous votre responsabilité directe.

Dans ce cadre, vos missions s’articulent plus particulièrement autour des axes suivants :

  • Organisation de l’activité du service dans ses différentes composantes (entretien ménager, restauration, ATSEM) 
  • Management de l’ensemble du personnel placé sous votre responsabilité (agents entretien, restauration, ATSEM, pôle administratif) 
  • Mise en œuvre du service de restauration scolaire et adultes sur l’ensemble des sites de restauration
  • Vérification des protocoles (méthodes HACCP, chaine du froid, remise en température des aliments).

Profil

Vous connaissez les techniques et outils de management et de communication, les principes et métiers liés à la restauration collective et les techniques en restauration et entretien ménager. Vous savez par ailleurs gérer un projet et possédez des connaissances administratives en matière statutaire, comptable et financière.

Rigoureux et pédagogue, vous maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité liées à la restauration collective et êtes force de proposition. Disponible, vous êtes capable de communiquer, de travailler en partenariat et utiliser un réseau et de vous adapter.   

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