COMMIS DE SALLE (F/H)

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DATE DE PUBLICATION27/05/2019 TYPE DE CONTRATCDD, Contractuel, Titulaire
RECRUTEURECOLE POLYTECHNIQUE CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
Essonne
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Largement internationalisée, l’École polytechnique associe recherche, enseignement et innovation au meilleur niveau scientifique et technologique. Sa formation promeut une culture d’excellence à forte dominante en sciences, ouverte sur une grande tradition humaniste.

À travers son offre de formation – bachelor, cycle ingénieur polytechnicien, master, masters Science and Technology, programme doctoral, Executive master, formation continue – l’École polytechnique forme des décideurs à forte culture scientifique pluridisciplinaire en les exposant à la fois au monde de la recherche et à celui de l’entreprise. Avec ses 23 laboratoires, dont 22 sont unités mixtes de recherche avec le CNRS, le centre de recherche de l’X travaille aux frontières de la connaissance sur les grands enjeux interdisciplinaires scientifiques, technologiques et sociétaux.

Poste

COMMIS DE SALLE (F/H)

CDD 6 mois, jusqu’au 31/12/2019

MISSION DU SERVICE ET CONTEXTE

Présentation du service

Le service des Moyens Généraux est responsable du service du matériel, de la restauration, de l’hôtel, de l’agence postale, du service auto et du bureau logement.

Le service restauration assure la restauration collective interentreprises ainsi qu’auprès des élèves et du personnel de l’École, et fournit également des prestations de type traiteur liées aux évènements et aux activités organisées par l’École.

DESCRIPTION DU POSTE

Mission principale du poste :

Rattaché au chef de service de la restauration, le titulaire du poste participe à la réalisation de la production journalière et la distribution des repas au sein du restaurant interentreprises de l’École polytechnique.

Activités principales :

Assurer l’installation et la désinstallation de la salle : mise en place des tables, buffets, chaises, mange-debout, guéridons et petits matériels de service ;

Exécuter des tâches simples de service ;

Assurer le débarrassage des tables et le rangement de l’installation, le nettoyage et l’évacuation des déchets ;

Passer en machine la vaisselle et la verrerie ;

Assurer le rangement de la vaisselle, la verrerie, et la gestion du linge (nappes, serviettes) ;

En fonction des directives, organiser la présentation des mets et l’information aux clients (plats et tarifs) ;

Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire ;

Procéder aux autocontrôles et à la traçabilité sur les documents HACCP et PMS ;

Entretenir les locaux, les matériels et périphérie ;

S’assurer du bon fonctionnement des matériels « machines » ;

Participer aux inventaires.

Profil

PROFIL

Poste à pourvoir par voie contractuelle (droit public), dès que possible et jusqu’au 31/12/2019.

Débutant ou première expérience d’un an minimum réussie en restauration collective et inter-entreprises.

Tous nos postes sont accessibles aux personnes en situation de handicap.

RÉFÉRENCEMENT A REFlEX*

(*référentiel des emplois de l’X)

Famille professionnelle : Logistique et services généraux

Emploi : Agent polyvalent de restauration

Catégorie Fonction Publique : C

LOCALISATION DU POSTE

École polytechnique

Route de Saclay  - 91120 Palaiseau

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