CONSEILLER RESTAURATION, HYGIÈNE ET PROPRETÉ H/F

Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle ! Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d'action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d'environnement, de culture... au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards ! Et si le prochain talent c'était vous ? La Direction Education Jeunesse recherche un/une conseiller(ère) restauration, hygiène et propreté. Placé(e) sous l'autorité du Chef du service Restauration, Hygiène et Propreté, il/elle contribue à l'amélioration du fonctionnement des collèges en matière de restauration et d'hygiène-propreté en déployant une démarche qualité. À ce titre, il/elle intervient auprès d'une quinzaine de collèges publics du secteur du Genevois afin d'accompagner l'amélioration continue des pratiques, d'optimiser les organisations et les processus, et de favoriser la montée en qualité du service rendu. Son action vise à garantir la satisfaction des usagers et la qualité des repas proposés, tout en maîtrisant les coûts et en veillant au respect des réglementations en vigueur, notamment la loi Egalim et les obligations relatives à la valorisation des déchets. A ce titre vos missions sont:

- Planifier et animer la démarche qualité en lien avec le Chef du service Restauration, Hygiène et Propreté - Recenser et analyser les besoins des EPLE en matière d'achats, d'approvisionnement et de gestion des déchets - Formuler des préconisations et concevoir des outils de suivi et d'évaluation (procédures, méthodes, indicateurs, systèmes d'information) - Assurer une veille réglementaire, technique et organisationnelle dans les domaines de la restauration collective et de l'hygiène - Accompagner les équipes de direction des collèges dans l'amélioration du fonctionnement des services de restauration, l'analyse des risques et la mise en oeuvre d'actions préventives et correctives - Réaliser des diagnostics, formaliser des référentiels et élaborer les procédures nécessaires à la démarche qualité - Garantir la sécurité alimentaire lors des ouvertures, restructurations ou rénovations de collèges impactant les locaux de restauration - Proposer des axes d'amélioration et contribuer à la rédaction de notes d'aide à la décision et de documents à destination de la Direction et des élus - Préconiser les aménagements et équipements nécessaires à la modernisation des restaurants scolaires et des locaux d'entretien, ainsi qu'à l'amélioration des conditions de travail des agents - Veiller à la maîtrise des coûts en lien avec les services de la Direction en charge des ressources des collèges - Apporter votre expertise aux projets de construction, de restructuration ou de reconstruction des établissements - Contribuer à la continuité du service de restauration au sein des collèges en collaboration avec les chefs itinérants et les Conseillères Ressources Humaines - Assurer le suivi et le renouvellement des agréments, certifications et accréditations applicables.