Cuisinier en collectivité en charge de la pâtisserie

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DATE DE PUBLICATION28/10/2022 TYPE DE CONTRATCDD, CDI, Contractuel
RECRUTEURCENTRE HOSPITALIER DE SAINT-ASTIER CATÉGORIEA
LIEUX DE TRAVAIL
SAINT ASTIER
 SALAIRE
Non communiqué
CODE POSTAL
24110
 VALABLE JUSQU'AU
27/11/2022

Poste

Poste disponible au 01/01/2023 Réalisation de pâtisseries et pièces de buffet (CAP pâtissier exigé). Encadrement d'une apprentie en pâtisserie. Comptage de la production Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Contrôle de la qualité des produits Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions) Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité Dressage des préparations culinairesÉlaboration des menus Préparation et réalisation des prestations de restauration

Profil

Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.

Employeur

Situé à 20 kms de Périgueux dans une ville de 5000 habitant, l'établissement est construit au centre d'un parc arboré. 40 lits Sanitaire/SSR + 165 lits d'EHPAD + 50 places de SSIAD.

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