CUISINIER en CRECHE COLLECTIVE H/F

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DATE DE PUBLICATION 12/07/2019   TYPE DE CONTRAT Titulaire, Contractuel
RECRUTEUR VILLE DE BOURG LA REINE   CATÉGORIE C
LIEUX DE TRAVAIL
BOURG LA REINE
  SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Ville résidentielle - 21 000 habitants - à 10 min de Paris - Membre du Territoire Vallée Sud-Grand Paris - Un cadre de travail agréable - Ville labellisée « terre saine »  - Une équipe dynamique de 450 agents

La crèche accueille les enfants de 3 mois à 3 ans et leurs parents. Le projet éducatif est développé par une équipe de professionnels dans un cadre bienveillant et le projet d'établissement s'inscrit dans une démarche de développement durable. La restauration des enfants est organisée au sein de la crèche. Vous travaillez en binôme avec un aide-cuisinier, en relation avec l’équipe technique et éducative.

Poste

Votre mission :

  • participer à l'élaboration des menus des enfants,

  • confectionner les différents plats en respectant les normes d’hygiène, de sécurité et de diététique,

  • effectuer et réceptionner les commandes, vérifier les produits et leurs températures,

  • gérer les stocks,

  • assurer l’entretien quotidien de la cuisine, du matériel et des ustensiles,

  • appliquer les procédures et effectuer les contrôles du plan de maîtrise sanitaire,

  • participer à la vie de la crèche aux côtés de l’équipe éducative.

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine vous possédez une expérience d’au moins 1 an en restauration collective. Vous savez organiser votre travail en toute autonomie et faites preuve d’une rigueur exemplaire. Vous appréciez le travail en équipe. Vous connaissez les normes et règles en matière de restauration collective :
- Méthode HACCP
- Diététique infantile
- Gestion des stocks et des commandes
- Protocole Accueil Individualisé

Vos conditions de travail :
Cet emploi est ouvert aux agents de catégorie C de la filière technique. Le temps de travail est de 37h30 heures hebdomadaires avec des horaires quotidiens de 7h30 à 16h00. Vous bénéficiez de 13 jours de RTT.

Informations employeur

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Merci d'envoyer vos candidatures à Monsieur le Maire par mail à [email protected] jusqu’au 25 août 2019

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CUISINIER en CRECHE COLLECTIVE H/F

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