Cuisinier en crèche h/f

  • Partager
  • Envoyer à un ami
  • Imprimer
DATE DE PUBLICATION11/01/2021 TYPE DE CONTRATTitulaire
RECRUTEURVILLE DE BAGNEUX CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
BAGNEUX
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

MAIRIE DE BAGNEUX

Poste

Placé(e) sous la responsabilité de la Directrice de la structure, il / elle aura pour mission d’assurer l’élaboration et la distribution des repas en liaison avec la Cuisine Centrale , dans le respect de la procédure HACCP :

ACTIVITES :

  • Elaborer les menus en fonction de l’âge des enfants
  • Elaborer les repas des enfants en tenant compte de leur nombre
  • Transformer , remettre à température et présenter les plats livrés par la cuisine centrale .
  • Prendre la température  des denrées alimentaires aux différentes étapes imposées par la HACCP et assurer la traçabilité
  • Proposer de nouvelles recettes  
  • Travailler en collaboration avec la cuisine centrale : participer à la commission des menus , passer les commandes par mail
  • Gérer les commandes  en tenant compte des stocks et des besoins
  • Assurer l’entretien de la cuisine et de l’économat :

               . entretenir et désinfecter la cuisine et les réserves selon le protocole  de la HACCP

               . tenir à jour quotidiennement la traçabilité de l’entretien ( locaux, chambre froide…)

               . organiser l’économat ( rangement , protection…)

               . assurer la plonge                                                                                                                                                                        

  • Participer aux réunions d’équipe , dans le cadre du projet pédagogique
  • participer à la préparation des buffets lors des fêtes de la structure

Profil

COMPETENCES REQUISES :

  • Expérience en cuisine collective
  • Maîtrise de la méthode HACCP
  • Intérêt pour la confection des repas
  • Connaissance de l’alimentation et de la diététique des jeunes enfants
  • Connaissance des techniques de base d’entretien des locaux

QUALITES  REQUISES :

  • Rigueur, sens de l’organisation
  • Capacité à se mobiliser autour d’un projet
  • Sens de la communication et de l’accueil
  • Capacité à s’intégrer dans une équipe
  • Discrétion et respect du service public

Informations employeur

Afficher les informations

MAIRIE DE BAGNEUX

57 avenue Henri Ravera 92220 BAGNEUX

POSTULER À L'OFFRE
Cuisinier en crèche h/f

Vous avez déjà un CV Emploi Public ? Postulez avec votre compte

* : éléments obligatoires

Civilite*

(Taille maximum : 1Mo – Type de fichier : pdf, doc(x), odt, rtf)

Offres d’emploi similaires à Cuisinier en crèche h/f

VILLE DE LANTON

RESPONSABLE DE SERVICE DE LA RELATION CITOYENNE (H/F)

Titulaire, Contractuel | 26/01/2021 | VILLE DE LANTON

VILLE D'AUBERVILLIERS

GESTIONNAIRE DE DEROULEMENT DE CARRIERE – RETRAITE ET DOSSIERS SPECIFIQUES (F/H)

Titulaire | 25/01/2021 | VILLE D'AUBERVILLIERS

CC DU HAUT PAYS BIGOUDEN

Directeur Général Adjoint  F/H

Titulaire, Contractuel | 25/01/2021 | CC DU HAUT PAYS BIGOUDEN