Cuisinier (h/f)

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DATE DE PUBLICATION 03/06/2019   TYPE DE CONTRAT Titulaire, Contractuel
RECRUTEUR VILLE DE VIROFLAY   CATÉGORIE C
LIEUX DE TRAVAIL
VIROFLAY
  SALAIRE
Non communiqué

Employeur

La ville de Viroflay recrute

Poste

Cuisinier (h/f)

Adjoint technique

Sous la hiérarchie de la Directrice de la crèche, vous préparez les repas des enfants dans les conditions d’hygiène et sécurité imposées.

A ce titre, vos missions portent sur plusieurs volets :

Domaine 1 : Cuisiner

  • Préparation des repas et des goûters des enfants d’après les recommandations HACCP.
  • Préparation des gâteaux d’anniversaire et des fêtes.

 

Domaine 2 : Réception des denrées

  • S’assure de la qualité et de la DLC des aliments à réception.
  • Vérifie les températures.
  • Range les aliments en suivant les règles d’hygiène.

 

Domaine 3 : Entretien de la structure

-        Entretien de la cuisine en suivant les protocoles établis.

-        Entretien des sols (cuisine et coin repas des enfants) en suivant les protocoles établis.

-        Nettoyage des tables et des chaises des enfants en suivant les     protocoles établis.

 

Autres domaines d’activité

  • Gérer les stocks alimentaires
  • Cherche à accroître ses connaissances professionnelles.

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine et d’une formation HACCP, vous  possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine. Discret et disponible, vous faites preuve d’esprit d’initiative et d’équipe.