Cuisinier h/f

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DATE DE PUBLICATION05/06/2020 TYPE DE CONTRATCDD
RECRUTEURCCAS DE CLERMONT FERRAND CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
CLERMONT FERRAND
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) est un établissement public communal, en charge de la politique municipale en faveur des seniors, des personnes en difficulté et des personnes en situation de handicap.

Poste

Missions :

  • Participer à la gestion du fonctionnement de la cuisine et du service des repas de l'établissement
  • En charge de l'approvisionnement des besoins alimentaires en office et du contrôle d'expédition des repas au départ cuisine

Fonctions :

  • Participer à l'élaboration des menus, des fiches techniques recettes
  • Produire, distribuer et contrôler les repas
  • Assurer le contrôle des repas au départ cuisine et tenir les documents de contrôles
  • Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et traçabilité et tenir les stocks selon la méthode FIFO
  • Accomplir les tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité
  • Veiller à l'efficience du fonctionnement des équipements de cuisine

Profil

Profil :

Cuisinier diplômé CAP Cuisine ou BAC pro Cuisine.

Débutant accepté.

Rigoureux et dynamique.

Savoir travailler en équipe.

Dynamique et motivé(e).

Connaissances HACCP souhaitées.

Informations employeur

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CCAS Clermont Ferrand
01 rue Saint Vincent de Paul
63000 CLERMONT FERRAND
Tel. : 04 73 98 07 98

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Cuisinier h/f

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