Cuisinier h/f

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DATE DE PUBLICATION29/04/2021 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE DES CLAYES SOUS BOIS CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
LES CLAYES SOUS BOIS
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Connaissez-vous la commune des Clayes-sous-Bois ? Une ville à taille humaine (17 500 habitants) où il fait bon vivre, accessible en train depuis Paris (ligne N de Montparnasse). Les clétiens bénéficient d’un cadre de vie très vert, de structures d’accueil pour les familles, les jeunes, les seniors, d’un grand choix d’activités sportives et culturelles et de nombreux commerces, du plus petit aux très grands. Entre 300 et 400 agents communaux travaillent avec le souci de la qualité du service rendu aux clétiens : Les Clayes est la première ville de France 100% certifiée QualiVilles…Rejoignez-nous !

Poste

Sous l’autorité du Responsable du service Restauration

(rattaché à la Direction Générale des Services),

vous travaillez pour la cuisine centrale qui fournit les cantines scolaires

et prend part aux manifestations de la commune

Missions 

En autonomie au quotidien dans l'organisation du travail, (activités définies et organisées en fonction des consignes du supérieur hiérarchique) :

  • élaboration des menus selon le plan alimentaire
  • réalisation des productions culinaires (repas satellites et portage à domicile)
  • confection des entrées, desserts et leur présentation
  • allotissements et distribution des repas
  • utilisation des différents équipements de cuisine
  • participation à la démarche qualité
  • respect et application des règles d'hygiène et de sécurité
  • responsabilité de la production des fêtes et cérémonies (composition de recettes en fonction du savoir-faire culinaire), en faisant preuve de créativité
  • entretien du matériel et nettoyage des locaux

 

Profil

Profil 

Compétences :

  • maîtrise des règles et normes d’hygiène alimentaire
  • bonne technique culinaire (titulaire d'un CAP ou BEP de cuisine)

Qualités :

  • rigueur et sens du relationnel
  • dynamisme et réactivité, bonne résistance physique
  • polyvalence et disponibilité

Conditions d'exercice :

  • travail d’intérieur, seul ou en équipe
  • horaires réguliers : 6h à 13h (lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi)
  • travail occasionnel les soirs/WE/jours fériés selon le planning des manifestations
  • port de vêtements professionnels adaptés (chaussures, blouses, gants, calot...)
  • pénibilité physique : station debout prolongée

Expérience exigée

Grade : recrutement par voie statutaire ou contractuelle dans le cadre d’emplois des adjoints techniques. Poste à pourvoir dès que possible.

Rémunération : Rémunération statutaire – IFSE 213,94€ - Prime annuelle - C.N.A.S. – Restaurant Municipal - Participation de l’employeur à la protection sociale (santé et prévoyance)  

Informations employeur

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Merci d'envoyer vos candidatures à Monsieur le Maire

[email protected]

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Cuisinier h/f

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