Cuisinier H/F

Savoir-faire :

-Qualité d’expression écrite et orale,

-Connaissance du milieu professionnel

-Maitrise technique du domaine d’activité

Savoir être :

-Organisation,

-rigueur,

-sens du travail en équipe.

Connaissances professionnelles requises :

• Savoirfaire culinaire,
• Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
• Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
• Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
• Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
• Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie.

Formation :

-Logiciel métier Garone

-HACCP

Le CROUS de l’académie de Versailles, établissement public administratif régi par le décret n° 2015-652 du 29 juillet 2016 relatif aux dispositions réglementaires des livres VIII et IX du code de l'éducation, accompagne la vie étudiante dans les

4 départements des Yvelines (78), de l’Essonne (91), des Hauts-de-Seine (92), du Val-d’Oise (95) qui composent l’académie de Versailles. Il sert plus de 3,5 millions de repas par an par l’intermédiaire d’un réseau d’une soixantaine de restaurants et de cafétérias. Il compte une capacité de logements étudiants de 10 000 lits répartis au sein de 38 structures d’hébergement.

Effectifs : 738 ETP, répartis sous différents statuts : fonctionnaires, CDI, CDD.

Domaine d’activité : Opérateur « Vie étudiante ».
Missions : Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles

Pourquoi candidater au Crous de Versailles ?

           Une carrière dynamique : 

• le développement et le renforcement des comptétences via une offre de formation professionnelle riche et accessible.
• L'accompagnement des projets d’évolution professionnelle