CUISINIER H/F

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DATE DE PUBLICATION12/01/2022 TYPE DE CONTRATTitulaire, Contractuel
RECRUTEURVILLE DE COMBS LA VILLE CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
COMBS LA VILLE
 SALAIRE
Non communiqué
CODE POSTAL
77380
 VALABLE JUSQU'AU
12/03/2022

Poste

Mission principale

  • Préparation de 1800 repas / jours

 

Activités principales

Restaurant scolaire et crèches :

  • Préparation et gestion des sorties de marchandises.
  • Préparation des hors d’œuvres, viandes et légumes.
  • Envoi des repas dans les cuisines relais après connaissance des effectifs.

 

Restaurant municipal :

  • Dressage des hors d’œuvres, fromages, desserts.
  • Service du midi.
  • Nettoyage et entretien des matériels dans le respect des procédures internes mises en place.
  • Nettoyage des locaux dans le respect des procédures internes mises en place.
  • Suivi des autocontrôles HACCP.

Profil

Connaissances théoriques et pratiques

Très bonne connaissance culinaire.

Connaissances des règlements relatifs au H.A.C.C.P.

Faire preuve d’initiative.

Connaissance de la restauration collective.

 

Savoir-faire

Capacité à organiser son travail.

Capacité à travailler en équipe.

 

Savoir-être

Méthodique.

Rigoureux, organisé.

Qualités humaines et relationnelles.

Disponible.

Ponctuel.

Hygiène irréprochable.

Employeur

COMMUNE DE GRAND PARIS SUD

Informations employeur

Afficher les informations

Envoyer une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire via le lien "ENVOYER VOTRE CANDIDATURE" sur le site de la Ville.

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