CUISINIER

Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.

OFFRE Detapos;EMPLOI Cuisinier en restauration collective (H/F)
Résidence A.
-F.
Le Boultz Grainville-la-Teinturière (76450)
Fonction Publique Hospitalière CDD 1 an renouvelable / mutation / détachement
La Résidence A.
-F.
Le Boultz est un EHPAD public situé à Grainville-la-Teinturière (76450), au cur detapos;un cadre verdoyant dans lequel passe le fleuve de la Durdent.
Letapos;établissement, engagé dans une démarche de qualité de vie pour ses résidents comme pour ses professionnels, est placé sous direction commune avec la Résidence BOUIC-MANOURY (76640 TERRES-DE-CAUX).
Accueillant 153 habitants, la structure setapos;appuie sur une équipe pluridisciplinaire dynamique, investie dans une mission partagée : offrir un accompagnement global, respectueux et humain.
Letapos;établissement setapos;inscrit également dans une démarche de développement durable et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Rejoindre notre service de restauration, cetapos;est devenir un acteur essentiel du bien être des résidents en apportant letapos;alimentation plaisir dans la sécurité et le maintien en santé des résidents.
Au sein detapos;un service de restauration collective, sous la responsabilité detapos;un chef, le service produit environ 300 repas par jour (déjeuner et dîner), vous serez chargé(e) de :
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des règles detapos;hygiène (HACCP)
Assurer le conditionnement, la liaison chaude et la distribution
Appliquer les fiches techniques et modes opératoires
Participer à letapos;élaboration et à la valorisation des préparations (Valorisation des préparations, concours inter EHPAD etc)
Contribuer au maintien detapos;un environnement de travail propre, sécurisé et organisé
Coopérer étroitement avec letapos;équipe restauration (5 professionnels présents/jour + temps de diététicienne)
Profil recherché
CAP Cuisine ou diplôme équivalent
Expérience appréciée en restauration collective / liaison chaude Débutant accepté
Sens du service public et du contact indirect avec les résidents
Dynamisme, flexibilité, réactivité
Esprit detapos;équipe indispensable
Goût pour letapos;initiative et la créativité
Conditions detapos;exercice
Poste basé à Grainville la Teinturière (76450)
1 week end sur 2 travaillé
Contrat : CDD 1 an renouvelable / mutation / détachement
Rémunération : selon grille FPH, négociable selon expérience et compétences
Avantages
CGOS : Comité de gestion des uvres sociales des établissements hospitaliers publics.
Accompagnant les agents sur 4 grands axes : prestations sociales et familiales ; aides financières ; loisirs, culture et vacances ; avantages au quotidien.
RTT
Salle de détente pour les agents (babyfoot, velo elliptique, canapé)
Matériel et équipements de qualité
Accompagnement en formation continue (hygiène, textures modifiées, nutrition gérontologique)