Diététicien (H/F)

Envoyer à un ami

Imprimer

DATE DE PUBLICATION	16/06/2026	TYPE DE CONTRAT	Titulaire
RECRUTEUR	DEPARTEMENT DE L'ESSONNE	CATÉGORIE	A
LIEUX DE TRAVAIL	Évry-Courcouronnes	SALAIRE	Non communiqué
CODE POSTAL	91000	VALABLE JUSQU'AU	15/08/2026

Poste

Au sein du service en charge de la restauration collective, vous participez à la mise en oeuvre de la politique alimentaire de la collectivité auprès des collèges. Vous contribuez au développement d'une offre de restauration équilibrée, durable et de qualité, tout en accompagnant les équipes dans le respect des exigences nutritionnelles et sanitaires.

Dans le cadre des orientations départementales en faveur de la qualité alimentaire, de l'application de la loi EGalim et de la lutte contre le gaspillage alimentaire, vous intervenez en appui des équipes de restauration et des établissements. Vos missions vous conduisent à travailler en étroite collaboration avec les chefs de cuisine, les collèges et les différents services de la collectivité. Des déplacements réguliers sont à prévoir.

Missions
Vous élaborez les plans alimentaires et les menus en tenant compte des contraintes réglementaires, techniques et budgétaires. Vous assurez leur intégration sur la plateforme de gestion et accompagnez les chefs de cuisine dans l'évolution de l'offre alimentaire, notamment en matière de diversification végétarienne.

Vous animez les commissions de restauration et mettez en oeuvre des actions d'éducation au goût, de sensibilisation à l'alimentation et de prévention en santé. Vous contribuez également aux démarches de lutte contre le gaspillage alimentaire, de valorisation des produits locaux et de promotion des savoir-faire des équipes de restauration.

Vous participez au suivi des procédures d'hygiène alimentaire et réalisez des contrôles de l'offre alimentaire.

Profil

Titulaire d'une formation supérieure en diététique, nutrition ou restauration collective (Bac +3 à Bac +5), vous disposez d'une expérience confirmée dans le domaine de la restauration collective.

Vous maîtrisez la réglementation relative à la nutrition et à l'hygiène alimentaire ainsi que les principes de production en restauration collective. Vous possédez de bonnes capacités d'analyse, de rédaction et d'animation de réunions.

Autonome, rigoureux(se) et force de proposition, vous appréciez le travail en équipe et en transversalité. Doté(e) d'excellentes qualités relationnelles, vous savez accompagner, conseiller et sensibiliser des interlocuteurs variés. La maîtrise des outils bureautiques est indispensable.

Employeur

Le Département de l’Essonne administre plus d’1,3 million d’Essonniens. Situé au sud de Paris, son territoire bénéficie à la fois du dynamisme urbain de la capitale au nord et d’un cadre plus paisible et vert au sud. La jeunesse de sa population (plus de 30% des habitants ont moins de 20 ans) reflète le dynamisme économique, scientifique, industriel et la qualité de vie du territoire. L’Essonne constitue un terreau d’innovation : elle concentre des centres de recherche, des universités, des grandes écoles et des pôles d’excellence en synergies avec des entreprises innovantes.

Le Département de l’Essonne vous attend, rejoignez les plus de 4 000 collaborateurs et ses 170 métiers au service des Essonniens.