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Référent(e) alimentaire H/F
| DATE DE PUBLICATION | 09/02/2023 | TYPE DE CONTRAT | Contractuel, Profession libérale, Titulaire | |
| RECRUTEUR | CAISSE DES ECOLES DU 12EME | CATÉGORIE | C | |
| LIEUX DE TRAVAIL |
Paris | SALAIRE |
Non communiqué | |
| VALABLE JUSQU'AU |
09/04/2023 |
Poste
Intitulé du poste : (H/F) Référent(e) alimentaire
Corps (grade) : Adjoint administratif – Catégorie C Titulaire ou à défaut contractuel
LOCALISATION
Direction : Caisse des écoles du 12e arrondissement
Service : Restauration Scolaire
Adresse : 1 rue Descos
Code Postal : 75012
Ville : Paris
Arrondissement: 12e
Accès : Métro Dugommier/Montgallet
NATURE DU POSTE
Contexte hiérarchique : Sous l'autorité de la cheffe du Pôle Nutrition/Hygiène/Qualité
Encadrement : Non
Missions du poste :
Le ou la Référent (e) alimentaire est en charge de l’ensemble du processus d’approvisionnement de denrées alimentaires à destination des 14 à 18 cuisines de la Caisse des écoles.
- Établir les commandes alimentaires avec le logiciel de gestion de production ;
- Assurer la gestion des non-conformités de livraison et de leurs suivis en transversalité avec le service des finances;
- Gérer les variations d’effectifs de rationnaires (commandés, servis, facturés) et leurs impacts ;
- Mettre à jour les fiches techniques produits dans le logiciel de gestion de production ;
- Veiller au suivi de la gestion des stocks par les cuisines ;
- Échanger avec les responsables de cuisine autour des besoins réels afin d’affiner les quantités commandées le cas échéant
Profil
Qualités requises
- Rigueur, autonomie, réactivité
- Capacité d’adaptation et de prises d’initiatives.
- Sens des responsabilités et du travail en équipe.
Compétence professionnelle
- Expérience professionnelle dans le domaine de la restauration et/ou de la logistique.
- Connaissance des logiciels métiers (GPAO) appréciée
- Notions d’achats en secteur public.
Savoir-faire
- Maîtrise de l’outil informatique
- Savoir analyser un dysfonctionnement, être réactif face à un imprévu et poser des préconisations
- Sens de la communication avec les fournisseurs et les cuisines de la Caisse des écoles
Employeur
La Caisse des écoles est un établissement public autonome en charge de la restauration scolaire des établissements scolaires du 12e arrondissement de Paris.
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Informations employeur
Nom : Mme Aurélie AGUESSY– Cheffe du service de la Restauration
Email :
[email protected]
[email protected]
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