Responsable approvisionnement H/F

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DATE DE PUBLICATION27/10/2021 TYPE DE CONTRATContractuel, CDD
RECRUTEURCNOUS CATÉGORIEB
LIEUX DE TRAVAIL
POITIERS
 SALAIRE
De 20 000€ à 30 000€
CODE POSTAL
86000
 VALABLE JUSQU'AU
27/12/2021

Poste

Mission:

Veiller à la bonne qualité de l’approvisionnement.

Effectuer les opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.

                                                                 

Activités principales

- Encadrer une équipe de magasiniers.

- Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge.

- Participer à la définition d'une politique d'achat.

- Participer à l’élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics.

- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties.

- Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes.

- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes.

- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif).

- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine.

- Participer au suivi de gestion comptable du restaurant.

- Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés.

- Participer à la recherche de nouveaux produits.

- Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité.

- Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur.

- Participer au suivi des indicateurs de gestion en approvisionnement.

- Transmettre les informations reçues de la direction à l’équipe.

Profil

Savoir-faire :

- Connaissance de la comptabilité-matières.

- Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes.

- Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien.

- Connaissance des techniques de rangement et déstockage.

- Connaissance des critères de péremption.

- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur.

- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur.

 

Savoir-être :

• Avoir de la créativité.

• Avoir le sens de l’organisation.

• Avoir le sens de l’initiative, l’aptitude au travail en équipe.

• Pic d’activité entre septembre et mars

• Liaisons quotidiennes des livreurs.

Employeur

Le CROUS de Poitiers est doté d’un budget de 32,5 millions € (28,5 en fonctionnement et 4 en investissement). Il intervient au service des 51 000 étudiants situés sur quatre départements (Vienne, Deux-Sèvres, Charente, Charente-Maritime) de l’académie de Poitiers.

Missions : bourses, hébergement, restauration, aides financières diverses, actions culturelles.

Le pôle restauration de Poitiers se compose de dix structures réparties sur le secteur de Poitiers Campus universitaire et Poitiers centre-ville. Le responsable approvisionnement travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Il encadre l’équipe du magasin composé des responsables approvisionnement, des agents d’approvisionnement et des livreurs.

Informations employeur

Afficher les informations

Point de contact : BORDIN Aubin – DRH du CROUS de Poitiers.

Téléphone : 05 49 60 88 25 / courriel : [email protected]

 

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation, d'un curriculum vitæ, des deux derniers entretiens professionnels doivent être envoyés, avant le 19 novembre 2021, à l’adresse suivante :

 

CROUS de POITIERS

Direction des Ressources Humaines

15 rue Guillaume VII Le Troubadour

86000 POITIERS

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Responsable approvisionnement H/F

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