Responsable cuisine des crèches H/F

Etre responsable sur site de la restauration petite enfance :

• Veiller au respect des normes d’hygiène
• Encadrer le personnel et être garant des protocoles d’hygiène de la cuisine (suivi des autocontrôles)
• Organiser et contrôler le rôle des agents sur site et les livreurs de repas
• Commander les matières premières en alimentaire et suivre la facture
• Contrôler les livraisons des fournisseurs
• Préparer les menus et participer aux commissions de menus
• Gestion administrative et financière de la cuisine centrale
• Mettre à jour le dossier d’agrément
• Former les nouveaux agents aux mesures d’hygiène

Effectuer l’entretien ménager et la désinfection de la cuisine, des couloirs, des installations et matériels de cuisine (occasionnellement)

Préparer les repas des enfants :

• Réaliser les repas pour l’ensemble des sites
• Préparer la production chaude
• Etre garant de la production froide et chaude

Dresser et envoyer les plats à la livraison dans le respect des méthodes HACCP

Rosny-sous-Bois est une ville de 46 395 habitants située à l'est de Paris, dans le département de la Seine-Saint-Denis en région Île-de-France. Elle fait partie de la Métropole du Grand Paris et est rattachée au territoire Grand Paris Grand Est.

Sur le plan économique, Rosny-sous-Bois est un pôle d'emplois tertiaires qui accueille, entre autres, le centre commercial Westfield-Rosny 2, l'un des plus grands du département ainsi que le centre commercial Domus, consacré à l'équipement de la maison.

La ville est très bien desservie par les transports avec deux stations du RER E, Rosny-sous-Bois et Rosny Bois-Perrier, ainsi que douze lignes de bus. Le réseau de navettes municipales Titus complète cette offre.

A horizon 2024, la ville accueillera 3 stations de métro dans le cadre de l'extension de la ligne 11 jusqu'à Westfield-Rosny 2. Cette offre sera ensuite complétée par l'arrivée de la ligne 15, attendue pour 2030, du Grand Paris Express et l'extension de la ligne E du RER jusqu'à la Défense.

Vous êtes à la recherche d'un emploi ou cherchez des renseignements sur des formations ou une reconversion professionnelle ? Vous trouverez sur cette page toutes nos opportunités d'emploi à la mairie et auprès de nos partenaires. Nous organisons des forums sur la formation, l'emploi tout au long de l'année.