RESPONSABLE MAGASIN ALIMENTAIRE

Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.

L'Hôpital NOVO recrute son responsable magasin alimentaire pour le site de Pontoise.

Présentation de la structure

L'Hôpital NOVO est un nouvel établissement, né le 01/01/2023, de l'union de 3 établissements : le centre hospitalier René-Dubos de Pontoise (CHRD), le Groupe Hospitalier Carnelle Portes de l'Oise (GHCPO) et le Groupement Hospitalier Intercommunal du Vexin (GHIV).

Acteur incontournable du service public hospitalier d'Ile-de-France, son objectif est de contribuer à lutter contre les inégalités sociales et géographiques en matière d'accès aux soins, par le renforcement des compétences existantes et des coopérations intra et extra hospitalières.

Présentation du service

Le service Restauration, rattaché à la Direction Achats et Logistique de l'Hôpital NOVO (site de Pontoise 95), est composée de 3 secteurs :

1.
Le magasin alimentaire :

Chargé des commandes, de la réception et du contrôle des marchandises.
Il stock les marchandises et les délivre à l'UCPA et au self.
Il met à disposition les dotations pour les services de l'ensemble de l'hôpital ainsi que pour le service transport qui livre différents secteurs rattachés à Pontoise (1 responsable magasin, 1 décartonneur et 2 magasiniers).

2.
L'UCPA :

Chargée de la production des repas avec un effectif de 23 personnes (1 responsable, 1 adjoint, 1 chef de production et 20 agents).
Elle produit l'ensemble des repas pour le CHRD (crèche, EHPAD, PSY, self, ) selon les règles HACCP.

3.
Le self :

Chargé d'une partie de la production et le service des repas (environ 500) pour le personnel de NOVO présents sur le site du Pontoise ainsi que les repas du Trésor Publique, de l'internat et extérieur (accompagnant).
Il est composé d'un référent et 7 agents.
Les horaires :

37h30 hebdomadaires réparties sur une amplitude horaire du service de :

Ø 06h00 à 15h45 du lundi au dimanche,
Ø 1 week-end travaillé par mois en moyenne et certains jours fériés selon les périodes de congés et volontariat, plus de week-ends peuvent être travaillés.

Les congés sont de :

Ø 25 CA 2 Hors Saison et 1 fractionnement selon la répartition.
Ø 14 RTT selon récupérations

Identification du poste

Fonction : Responsable Magasin Alimentaire en restauration Grade : Catégorie B

Position dans la structure :

Ø Liaison hiérarchique :
Ø Le Responsable du service Restauration
Ø L'adjoint au responsable du service Restauration
Ø Le chef de production
Ø L'Ingénieur Logistique/coordonnateur des services Restaurations
Ø La Directrice Achats et Logistique
Ø Liaisons fonctionnelles :
Ø Le responsable qualité
Ø Le référent self
Ø Le référent de son secteur (chaud, froid, aide diet et distribution)
Ø L'équipe SWISSLOG in situ

Missions du poste

Le responsable magasin organise, pilote, coordonne et contrôle au quotidien la gestion des flux et stocks physiques de matières, marchandises et produits alimentaires.

Activités principales :
Ø Commandes
Ø Réception de marchandises
Ø Stockage de marchandises
Ø Gestion des stocks
Ø PEPS ou FIFO
Ø Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Ø Organisation et description des processus spécifiques à son domaine, traitement des dysfonctionnements
Ø Planification de l'activité et de l'ensemble des moyens techniques à mettre en uvre pour la continuité de service
Ø Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle
Ø Contrôle des DLC et DDM
Ø Il entretient de bonnes relations avec les services clients internes,
Ø Transmission d'information à ses Responsables
Ø Notateur évaluation des titulaires de son secteur

Prérequis

Ø Connaissance de la restauration collective.
Ø Connaissance des produits alimentaires.
Ø Connaissance du monde hospitalier.

Compétences requises

Ø Apte au port de charges lourdes,
Ø CACES 1, 2 et 3 souhaités,
Ø Connaissance des logiciels CEPAGE et DATAMEAL souhaités
Ø Sens de l'organisation et de la rigueur,
Ø Aptitude au travail en équipe et autonomie,
Ø Respect des consignes de travail et règles de sécurité.
Ø Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
Ø Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
Ø Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
Ø Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
Ø Utilisation logiciels métiers
Ø Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
Ø Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
Ø Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
Ø Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
Ø Piloter, animer / communiquer, motiver une équipe
Ø Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
Ø Traduire les orientations, plans d'actions et moyens de réalisation en activités quotidiennes.

Risques professionnels

Ø Port de charges lourdes répété de 5 kg minimum
Ø Travail en milieu chaud et humide
Ø Travail en milieu froid
Ø Déplacements de chariots
Ø Travail avec des gestes répétitifs
Ø Port de charges au-dessus des épaules
Ø Utilisation de matériels coupants/ tranchants / dangereux
Ø Travail en milieu humide
Ø Déplacement de palettes
Ø Choc thermique (passage du chaud au froid et inversement)
Ø Savoir lire rapidement les informations, bonne concentration et mémoire

Si vous êtes intéressé(e) par cette offre, vous pouvez adresser votre candidature (lettre de motivation et curriculum vitae détaillé) à :

M.
Chassemont Olivier [email protected]

Tous nos postes sont ouverts, à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.