Responsable plonge H/F - CROUS Amiens

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DATE DE PUBLICATION29/04/2021 TYPE DE CONTRATCDI, Contractuel, Titulaire
RECRUTEURCNOUS - CENTRE NATIONAL DES OEUVRES CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
COMPIEGNE
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Le Crous d’Amiens est un établissement public administratif qui gère 17 120 étudiants boursiers sur critères sociaux (49 770 étudiants au total).

Le Crous est doté d’un budget de fonctionnement d’environ 20 M€ auxquels s’ajoutent les investissements annuels (4,5 M€).

Il sert 1 150 000 repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 8 restaurants universitaires et 12 cafétérias. Il propose 3456 lits au sein de 27 cités et résidences universitaires sur 6 villes universitaires.

Le Crous d’Amiens- Picardie exerce ses missions d’amélioration des conditions de vie des étudiants dans le cadre d’un partenariat étroit avec les établissements d’enseignement supérieur et les collectivités territoriales.  

La masse salariale s’élève à  9 M€.

Effectifs de la structure : 300 ETP

Poste

Missions : responsable du fonctionnement des machines, des équipements de plonge et encadrer une équipe.

Activités principales :

  • Assurer l’encadrement de son équipe,
  • Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge,
  • S’assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable,
  • Surveiller la propreté de la vaisselle,
  • Assurer l’approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge,
  • Gérer les stocks de produits d’entretien et de vaisselle,
  • Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux,
  • Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l’origine des dysfonctionnements et les signaler,
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
  • Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d’économie d’énergie,
  • Peut être amené à effectuer des services le soir,
  • Déplacements ponctuels sur le site de Compiègne.

Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public :

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche afin d’assurer le fonctionnement du service de restauration.

Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci.

Rattachement administratif et fonctionnel : Restauration Compiègne

Structures habituelles d’affectation : Unité de Gestion Compiègne

Profil

Compétences attendues :

  • Connaissance technique des machines et de leur utilisation,
  • Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation,
  • Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
  • Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, de l’utilisation d’Equipements de Protection Individuelle,
  • Connaissance du dispositif d’économie d’énergie.

Formations :

  • Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (anciennement V)
  • Notions de fonctionnement des machines et équipements de plonge,
  • Notions sur la sécurité dans l’utilisation des produits lessiviels,
  • Gestuelle et ergonomie,
  • Encadrement d’une équipe,
  • Hygiène, santé et sécurité au travail,
  • Plan de Maîtrise Sanitaire et utilisation des EPI,
  • Economie d’énergie

Informations employeur

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Les candidatures doivent comporter une lettre de motivation et un CV, adressées à :

La Directrice des relations et des ressources humaines

[email protected]

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Responsable plonge H/F - CROUS Amiens

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