Second de cuisine h/f

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DATE DE PUBLICATION21/02/2020 TYPE DE CONTRATContractuel, CDD
RECRUTEURVILLE DE VINCENNES CATÉGORIEC
LIEUX DE TRAVAIL
HABERE POCHE
 SALAIRE
Non communiqué

Employeur

Avec sa position stratégique aux portes de Paris, la ville de Vincennes (Val-de-Marne, 49908 habitants, 759 agents) ne manque pas d'atouts : elle bénéficie d'un environnement unique avec le château, la proximité du bois, son patrimoine architectural exceptionnel, des équipements publics de qualité et des commerces de proximité nombreux et réputés.

La ville est desservie par la ligne 1 du métro et le RER A.

Poste

Vincennes recrute selon conditions statutaires pour son Centre de vacance municipal « Les Primevères » (basé à Habere Poche)

Un second de cuisine (h/f)

(Cadre d’emplois des adjoints techniques - catégorie C)

Dans le cadre d’un contrat à durée déterminée (3 au 12 avril 2020)

 

Au sein d’une cuisine bien équipée et répondant aux normes en vigueur, en coopération avec le chef de cuisine et le personnel technique de la structure, vous aiderez à l’élaboration des menus et à une cuisine aussi bien variée qu’équilibrée, essentiellement avec des produits frais et surgelés.

 

Vos missions :

  • Elaborer des plats, équilibrés, adaptés aux situations et appétissants (grille de menu et commandes déjà effectuées)
  • Préparer les repas pour une centaine de personnes (enfants et personnels)
  • Participer au contrôler des livraisons et ranger les commandes
  • Participer à la gestion des stocks
  • Entretenir la cuisine, assurer le nettoyage de la cuisine après chaque service
  • Appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur de la livraison au service (réserves comprises)
  • Remplacer le cuisinier en cas d’absence

Profil

Votre profil :

Vous avez une formation de cuisinier, vous maîtrisez la méthode HACCP et vous avez l’expérience d’un poste similaire. Votre dynamisme et votre réactivité alliés à votre sens du travail en équipe sont des atouts indispensables pour ce poste.

 

CDD du 3 avril 2020 au 12 avril 2020 – Horaires : 8h/11h15 – 11h45/13h – 17h/18h15 – 18h45/20h

Poste situé à Habère-Poche en Haute Savoie (74)

Possibilité d’être logé(e), nourri(e)
Possibilité d’autres contrats à venir (classes vertes : du 10 au 21 mai + du 2 au 13 juin / séjours d’été : du 5 juillet au 15 août 2020)

Rémunération mensuelle de base brut : 1716.26 euros +10 % de congés payés (attention, il s’agit ici d’un contrat de 9 jours)

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