Second de cuisine

Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.

Vos missions :
La Résidence Ker Joseph, EHPAD accueillant 84 résidents dans un cadre bienveillant et familial.
La restauration est un élément essentiel de la qualité de vie de nos aînés : nous veillons chaque jour à proposer des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins de chacun.
Parallèlement à son activité interne, la Résidence fournit les repas en faveur du foyer de vie voisin et d'une structure d'accueil de jour située sur la commune, pour un volume journalier de production de 120 repas.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la production culinaire et au bon fonctionnement du service Restauration.

Vos principales missions seront :
Participer à la préparation et à la cuisson des repas dans le respect des menus établis et des régimes alimentaires.
Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence.
Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis.
Participer à la gestion des stocks et des commandes.
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Contribuer à la bonne ambiance de travail au sein de l'équipe cuisine.
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Profil recherché :
Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine minimum
Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou milieu médico-social.
Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Goût du service et respect des personnes âgées.
Titulaire du Permis B.
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Ce que nous offrons :
Un environnement de travail chaleureux et bienveillant
Une équipe soudée et à l'écoute
Une organisation favorisant la qualité de vie au travail
Rémunération selon le statut de la fonction publique hospitalière
35 heures (15 RTT à l'année)
Travail un week-end sur 2
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Candidature :
Envoyez votre CV et lettre de motivation :
[email protected] ; [email protected] ;
Pour plus d'informations : 02-99-34-45-34