Second-e de cuisine H/F

• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes d'hygiène (HACCP, PMS), les réglementations sectorielles (GEMRCN, EGalim) et les outils informatiques.
• Vous assurez la gestion complète de la production dans le respect de la traçabilité, des délais et des objectifs de qualité.
• Rigoureux-se, réactif-ve et doté-e d'un excellent esprit d'équipe, vous êtes capable de d'encadrer une équipe en l'absence du chef de production.
• Votre sens des responsabilités, votre discrétion et votre engagement pour le service public vous permettront de valoriser l'offre de restauration de la collectivité.

Conditions d'exercice : Permis B obligatoire 
Temps de travail :   complet
Rythme de travail :  Sur la base de 37h30 par semaine – 5 semaines de congés + 15 jours d'ARTT.
Rythme de travail : du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 (en continu)

 
Rémunération :  Statutaire + régime indemnitaire (IFSE et CIA) + 13ème mois indiciaire (pour les fonctionnaires)

Poste ouvert aux contractuels : CDD 6 mois

Avantages :  

•  Adhésion au Comité National d'Action Sociale (CNAS)
•  Participation transports en commun (75%)
•  Participation employeur à la complémentaire santé (si labellisée)
•  Contrat groupe prévoyance, prise en charge de 50 % de la cotisation mensuelle
•  Formations

Adressez votre candidature (lettre de motivation + C.V.) à : Madame la Maire de Moissy-Cramayel, place du Souvenir, B.P. 24, 77557 Moissy-Cramayel Cedex    
A pourvoir le :  01/10/2026
 

Moissy-Cramayel, 77 (18 630 habitants), poursuit avec maîtrise son développement économique et urbain dans le cadre de la ville nouvelle de Sénart et de la communauté d'agglomération de Grand Paris Sud Seine-Essonne-Sénart (361 024 habitants), 5ème territoire Francilien. Une opération de renouvellement urbain, la création d'un écoquartier de 2 400 logements sur 77 ha, la construction de nouveaux équipements publics et l'extension de ses zones d'activité reflètent son dynamisme et les enjeux pour les années à venir.

La restauration municipale de Moissy-Cramayel prépare chaque jour près de 2 000 repas pour les restaurants scolaires et livre 50 repas à domicile pour la petite enfance et les seniors. Fonctionnant en régie directe, elle offre une cuisine "fait maison", mettant l'accent sur des plats de qualité, élaborés avec des produits de saison. L'approvisionnement est principalement local, complété par des fruits et légumes bio issus de la ferme maraîchère de Moissy-Cramayel, assurant ainsi fraîcheur et respect de la saisonnalité.