Agent de restauration polyvalent F/H

Technique :
- Savoir lire une fiche technique,
- Maîtrise de la méthode HACCP (hygiène alimentaire),
- Maîtriser les techniques culinaires de base,
- Connaître les règles de présentation et de décoration des plats,
- Avoir des notions sur l'accueil et l'information des convives. Savoir faire relationnel :
- Être polyvalent,
- Savoir travailler en équipe. Connaissances :
- Protocole de nettoyage et de désinfection (connaissances des produits d'entretien),
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sécurité liée aux techniques d'entretien des locaux et matériel - Organisation du travail et horaires liés au service des repas ;
- Port de charge et station debout,
- Utilisation de matériel et équipement de cuisine collective,
- Respect des normes de sécurité et d'hygiène,
- Port d'une tenue règlementaire. Expérience en tant qu'aide de cuisine dans le secteur de la restauration collective exigée.

Résolument tourné vers l’avenir, le Val d'Oise a fait de l'innovation et de la valorisation des compétences de ses collaborateurs un marqueur du Département. Fort de la création d'une Ecole du Management par l'Innovation, d'une charte sur le télétravail, le Département du Val d'Oise allie dynamisme et qualité de vie au travail.

Au quotidien, le Conseil départemental valorise ses atouts pour développer son économie locale et favoriser l’accès à un emploi durable.

Le Département du Val d’Oise, c'est près de 3600 agents répartis sur tout le territoire et plus de 150 métiers différents au service des Valdoisiens.

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