Responsable de la Cuisine Municipale des Écoles h/f

Cadre d’emplois des fonctionnaires de catégorie B

Afin de piloter la production et l’organisation de la restauration scolaire, dans une démarche de qualité, de sécurité alimentaire et d’optimisation des services.

Missions :

Vous assurez la gestion et l’organisation globale de la cuisine municipale, à ce titre vous :

• Planifiez, encadrez et contrôlez l’ensemble des activités de la Cuisine Municipale des Écoles
• Organisez et optimisez le fonctionnement des différents secteurs de production
• Coordonnez la transversalité entre les services et secteurs : production, moyens généraux, maintenance, livraison et administratif
• Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de service
• Assurez le pilotage et le management des équipes afin de garantir une organisation efficace et collaborative.