CUISINIER F/H
| DATE DE PUBLICATION | 03/07/2026 | TYPE DE CONTRAT | Titulaire, Contractuel | |
| RECRUTEUR | VILLE DE COLOMIERS | CATÉGORIE | C | |
| LIEUX DE TRAVAIL |
COLOMIERS | SALAIRE |
Non communiqué | |
| CODE POSTAL |
31770 | VALABLE JUSQU'AU |
13/08/2026 |
Poste
LA VILLE DE COLOMIERS (41 337 habitants)
POUR SON POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUX
RECHERCHE
UN.E CUISINIER.E
DEPARTEMENT PRODUCTION EQUIPE CUISSON
Notre pôle Alimentation et Hygiène des Locaux a à cœur d’offrir un service public de qualité. Au sein de notre Centre de Restauration Municipal, nous préparons quotidiennement 4300 repas, en liaison froide, à partir de produits frais. Engagée, nous portons les valeurs du Programme national nutrition santé, de la Charte qualité Agores et de notre école du goût !
Rattaché.e au responsable de l’équipe cuisson, et intégré.e au sein d’une équipe de 9 cuisinier.es et un.e second.e passionné.e, vous aurez pour mission de :
ACTIVITÉS
Produire et valoriser les préparations culinaires :
- Évaluer la qualité des produits de base
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable
- Vérifier les préparations culinaires
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Proposer de nouvelles recettes
Participer à la démarche qualité :
- Respecter et appliquer les procédures
- Effectuer les autocontrôles règlementaires
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler
- Intégrer les objectifs d’éco responsabilités
Conditionner et stocker l’ensemble de la production de son secteur d’activité selon les commandes des restaurants satellites
Participer à l’entretien des locaux et des matériels
Profil
- Fonction Publique Territoriale, filière technique, catégorie C, cadre d’emplois des adjoints techniques ou des agents de maîtrise
- Niveau CAP/BEP cuisine ou Bac pro Cuisine souhaité
- Titulaire du permis B
- Expérience significative en restauration collective
- Code ROME G1602
Savoir-faire :
- Connaissance des bases et techniques de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et des procès de production ou maîtrise culinaire : techniques de cuisson, de production de masse, cuisson basse température
- Connaissance des techniques d’élaboration de textures modifiées
- Connaissance des produits alimentaires, de la démarche et des critères qualité
- Connaissance des règlementations en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance des produits et techniques d’entretien des locaux et matériels
- Notions en microbiologie alimentaire et en ergonomie
Savoir-être :
- Rigueur, autonomie, disponibilité
- Avoir le sens de l'organisation, des responsabilités
- Capacité relationnelles, sens du travail en équipé
- Capacité d’initiatives et d’adaptation, créativité
- Sens du service public
RENSEIGNEMENTS LIÉS AU POSTE
- L’arrivée : au 1/09/2026
- Le lieu de travail : Centre de Restauration Municipal : 16 Avenue du Louron à Colomiers
- Le rythme : temps complet : 38.50 heures en horaires continus
- du lundi au jeudi : 6h00 - 13h45 ou 7h00 - 14h45
- le vendredi de : 6h00 - 13h30 ou 7h00 - 14h30
- disponibilité occasionnelle le soir ou le week-end selon les impératifs
- Les congés : 25 jours + 20 RTT + 3 jours de sujétion + possibilité d’avoir un Compte Epargne Temps (CET)
- La rémunération : statutaire + RIFSEEP (régime indemnitaire)
- Les plus du quotidien : repas pris sur place et pris en charge de la collectivité
- Vos avantages :
- Transport : prise en charge à 75% de votre abonnement de transport en commun et possibilité du forfait mobilité durable
- Santé et Prévoyance : participation de l’employeur au maintien de salaire à la complémentaire santé
- Vie de famille et loisirs : accès à un comité d’œuvres sociales (billetterie, loisirs, famille, tarifs préférentiels)
Employeur
41 337 habitants
Ville de progrès, située à l’ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l’Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d’une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l’agglomération.
Colomiers est aujourd’hui la deuxième ville de la Haute-Garonne avec plus de 40 000 citoyens.
Informations employeur
Candidatez en transmettant votre CV via le bouton POSTULER
Envie de nous rejoindre ? Transmettez votre cv, votre lettre de motivation ainsi que votre dernier arrêté de carrière le cas échéant avant le 14/08/2026,
Votre candidature est à adresser à l’attention de Mme La Maire de la Ville de Colomiers :
1 place Alex-Raymond – BP 30330 – 31776 COLOMIERS Cedex
Pour toutes questions ou pour échanger sur le poste, vous pouvez contacter :
- Contact : Monsieur SVEC Benjamin, Responsable adjoint Pôle Alimentation Hygiène des Locaux, Responsable du service alimentation
- Téléphone/mail : 05.61.15.24.87 [email protected]
Dans le cadre de sa charte d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la Ville de Colomiers a signé une convention avec le fond d’insertion des personnes en situation de handicap afin de favoriser le maintien dans l’emploi et le recrutement.
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