DIETETICIEN HOSPITALIER SECTEUR ADULTE ET PEDIATRIQUE

METIER DIETETICIEN NUTRITIONNISTE

STRUCTURE
L'Hospitalisation à Domicile (HAD) de l'AP-HP est un hôpital de l'Assistance Publique-Hôpitaux de Paris dont la particularité est l'intervention des équipes de soin au domicile des patients, 24h/24 et 7 jours/7.
Elle est polyvalente et généraliste.
Elle couvre tous les modes de prises en charge, à l'exception de la psychiatrie, et tous les âges de la vie : femmes enceintes, en post-partum, nourrissons, enfants et adolescents, adultes, personnes âgées.
L'HAD-AP-HP prend en charge près de 900 patients en moyenne par jour, sur l'ensemble du Grand Paris ; ce territoire d'intervention s'étend progressivement pour couvrir l'ensemble de l'Ile de France.
Les patients sont adressés à l'HAD-AP-HP par les hôpitaux de l'AP-HP, d'autres établissements hospitaliers, publics ou privés, par les médecins libéraux, les SSIAD, les EHPAD, les établissements pour personnes handicapées.
L'HAD-AP-HP est un établissement en forte évolution, cette dynamique devant se poursuivre dans les années qui viennent.
Elle assure des soins complexes et de plus en plus spécialisés au domicile, en EHPAD et établissements pour personnes handicapées.
Elle s'investit dans les parcours de soins, en proximité, avec les acteurs des soins primaires et auprès des services hospitaliers, et contribue au développement des liens ville-hôpital-médico-social-domicile.
Elle met en uvre un programme de recherche et d'innovations.

L'HAD-AP-HP s'appuie sur son DMU (département médico-universitaire), prioritairement axé sur le développement de la recherche, de l'enseignement et la valorisation de l'expertise ainsi que sur les départements cliniques et médico-techniques qui le composent.
Les départements cliniques et médico-techniques font partie de la gouvernance de l'HAD-AP-HP et portent au titre de leur département les enjeux stratégiques et de gestion de l'établissement, auprès de leurs équipes, réparties sur l'ensemble du territoire d'intervention de l'HAD-AP-HP.
Le DMU soutient le développement des activités de recherche, d'enseignement et de l'innovation, sous la responsabilité d'un directeur de DMU et de façon transversale à l'ensemble des Départements cliniques et médico-techniques.

Département clinique HAD - Adultes : composé de 15 unités de soins et d'une équipe de renfort.
Une équipe spécialisée en soins palliatifs (PALLIDOM).
Département clinique HAD Pédiatrie-Obstétrique : composé de 5 unités de soins pédiatriques, 2 unités d'obstétrique et une antenne à Versailles.
Département HAD PUI et logistique : regroupant la Pharmacie à Usage Intérieur, l'unité de liaison chimio, la logistique d'approvisionnement (magasin médical et hôtelier, livraisons), les courses et l'activité de nutrition parentérale à domicile (NPAD)
Direction des organisations, des parcours et du développement : comprend la cellule d'admission médicalisée, la coordination adultes et le service social.
Direction des soins et des activités paramédicales : l'EPRI (équipe en prévention risques infectieux), les équipes transversales (rééducation, diététique, équipe de nuit), les IDE spécialisées plaies et stomies, les IPA en onco-hémato et le pôle médico-social.

COMPOSITION DE L'EQUIPE
1 cadre de santé
9 diététiciens

LIAISONS HIERARCHIQUE DIRECTE (N+1)
Cadre responsable de l'équipe de diététique.
Sous l'autorité hiérarchique du Coordonnateur Général des Soins et du Cadre Paramédical du département.

FONCTIONNELLES
Directions fonctionnelles de l'HAD,
Les départements
Les équipes hospitalières, les partenaires de ville

ACTIVITES
Missions générales :
Le diététicien assure en collaboration avec les différents acteurs de soins la mise en uvre d'un soutien personnalisé adapté au risque nutritionnel
Le diététicien organise des visites à domicile et des consultations téléphonées pour la prise en charge des patients.

Missions spécifiques :
- Identification, recensement des besoins et des attentes des patients
- Recueil / collecte de données ou informations spécifiques
- Réalisation du bilan diététique à visée diagnostic
- Mise en place de la stratégie diététique en lien avec le diagnostic
- Négociation des objectifs avec le patient et son entourage
- Coordination des actions en lien avec la stratégie
- Réalisation d'une information ou éducation nutritionnelle adaptée au besoin
- Réalisation et utilisation d'outils éducatifs adaptés pour l'atteinte des objectifs fixés
- Suivi de la prise en charge par des évaluations des objectifs à atteindre
- Assistance technique pour la réalisation de la nutrition entérale
- Gestion des stocks de produits diététiques, de matériels de nutrition entérale au domicile du patient (saisie, suivi)
- Elaboration de la traçabilité dans le dossier patient
- Elaboration des synthèses et documents d'information pour la continuité de la prise en charge
- Réalisation de protocoles de soins nutritionnels
- Suivi des orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition de l'établissement
- Elaboration d'une base de données professionnelles pour réajuster ses pratiques en fonction des évolutions réglementaires et scientifique
- Participation à l'évaluation de la qualité et sécurité des soins
- Contribution à la promotion de l'HAD
- Il participe aux staffs pluridisciplinaires hebdomadaires des unités de soins

Missions complémentaires :
- Assistance, conseil et formation des équipes dans le domaine de la nutrition
- Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique des personnes (agents, étudiants, stagiaires)

Particularités du poste :
- mobilité
Moyens mis à disposition :
- Equipement informatique
- Téléphone portable
- Possibilité d'accès à un véhicule pour se déplacer sur les sites HAD (véhicule de service)
- Possibilité de titres restaurant

QUOTITE DE TRAVAIL
100 %

COMPETENCES REQUISES
SAVOIR FAIRE REQUIS
- Garantir les apports nutritionnels et hydriques d'un individu ou groupe quel que soit son activité, son âge et son état de santé
- Concevoir et mettre en uvre un soin nutritionnel individualisé (préventif, éducatif, thérapeutique) sans discrimination et dans le respect du secret professionnel
- Elaborer et formaliser un diagnostic diététique de la personne
- Construire et animer une éducation thérapeutique individuelle et / ou de groupe
- Conduire des actions de prévention et d'éducation nutritionnelle auprès d'un groupe de personnes ou d'une population
- Travailler en équipe
- Élaborer, adapter et optimiser l'organisation de travail (consultations / visites / staffs)
- Assurer des actions de formation et d'information en nutrition auprès de professionnels ou futurs professionnels
- Assurer une veille réglementaire et scientifique dans le champ

CONNAISSANCES ASSOCIEES
Exercice, organisation, et actualités professionnelles Conduite Nutrition infantile Education santé; Comportement alimentaire Communication Gestion de s stocks Logiciel dossier patient

PRE-REQUIS
- Diplôme d'Etat de diététicien : BTS diététique, ou DUT de génie biologique option diététique
- Expérience professionnelle hospitalière pluridisciplinaire (adulte et enfant) et dans le domaine de la nutrition entérale d'au moins un an

EVOLUTION POSSIBLE DU POSTE ET DE SON ENVIRONNEMENT

L'HAD-AP-HP est un établissement en développement, en termes d'activité, de territoires, de filières d'activité.

GESTION DE LA PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS

FORMATIONS A LA SECURITE ET A LA SANTE LIEES AU TRAVAIL

FORMATIONS POUR HABILITATION OU ATTESTATION DE COMPETENCE
Oui Non
Si Oui, précisez
GESTION INDIVIDUELLE DES EXPOSITIONS AUX RISQUES PROFESSIONNELS
Indiquez si les expositions professionnelles à ce poste sont tracées ou non dans le DISERP
Oui Non

SURVEILLANCE MEDICALE
« Selon le calendrier vaccinal en vigueur être à jour des vaccins obligatoires pour les personnels des établissements de santé »
« le médecin du travail déterminera les modalités de la surveillance médicale nécessaire sur ce poste, modalités auxquelles le titulaire du poste devra se conformer »